Empanadillas Vegetarianas

Empanadillas Vegetarianas

Canapés. ¡COCINA VEGANA PARA LLEVAR Y COMER MUY BIEN!. Las Empanadillas Vegetarianas van perfectas si comes de tupper entre semana. No tienes por que tirar siempre de ensaladas. Hay alternativas que te harán disfrutar de tus comidas.

Empanadillas Vegetarianas

Empanadillas de Verduras

Propiedades nutricionales de las empanadillas:

  • El aceite de oliva virgen extra ayuda a mantener una dieta equilibrada y una buena salud ya que, entre otros muchos beneficios, regula los niveles de colesterol, controla la hipertensi√≥n y reduce los riesgos de infarto, as√≠ como de diversos tipos de c√°ncer, etc… Es una fuente inagotable de salud que retrasa en el envejecimiento del organismo y nos lleva a disfrutar la vida con el mejor sabor.
  • En cuanto al nivel nutricional de las espinacas se puede decir que aportan energ√≠a y fuerza. Son pobres en grasa, ricas en vitaminas y minerales.

Aperitivos Veganos


iconoDatos B√°sicos:

  • Nivel de dificultad: Medio.
  • Precio: Medio.
  • Tiempo de preparaci√≥n: 1 hora.
  • Ingredientes para 4 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de las Empanadillas Vegetarianas :

  • 12 obleas para empanadillas.
  • 150 gramos de espinacas tiernas.
  • 1 cebolla peque√Īa.
  • 1/2 puerro.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 huevo.
  • 2 cucharaditas de pan rallado.
  • 50 gramos de queso gruyer rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.

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Elaboración de las Empanadillas Vegetarianas paso a paso:

  1. En primer lugar, cocer el huevo 10 minutos y reservarlo. Pelar la cebolla y el ajo. Limpiar el puerro y lavarlo. Picar menudos los 3. Limpiar también el pimiento, lavarlo y cortarlo en daditos.
  2. Ahora rehogar la cebolla y el puerro 5 minutos en 2 o 3 cucharadas de aceite. A√Īadir el ajo y el pimiento. Cocinar 5 minutos m√°s.
  3. Luego, lavar las espinacas. Incorporarlas y saltear todo 5 minutos, a fuego fuerte. Espolvorear con el pan rallado. A√Īadir sal y pimienta a gusto, mezclar y retirar del fuego. Pelar el huevo duro, picarlo y agregarlo con el queso rallado.
  4. Finalmente, cuando el relleno se enfr√≠e, repartir un poco en el centro de cada oblea. Doblarlas y sellarlas presionando el borde con las p√ļas de un tenedor. Dorarlas en abundante aceite caliente. Escurrirlas sobre papel de cocina y servir.

Empanadillas Vegetarianas


* Nota: Si sobran empanadillas las puedes congelar sin freír, tapadas y sin amontar, para que no se peguen.

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