Aperitivos Fríos. Hoy compartimos una receta para ir de tapeo pero en casa. Es básica en la gastronomía española además de ser un manjar saludable. Es la Tapa de Alcachofas con Jamón
Tapa de Alcachofas con Jamón
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de dificultad: Fácil.
Nivel de precio: Económico.
Tiempo de Preparación: 1 hora.
Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes principales:
- 4 alcachofas frescas.
- 1 vasito de caldo de la cocción de las alcachofas.
- 1 diente de ajo.
- 1 cebolla.
- 50 gramos de jamón serrano o ibérico.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Vino blanco.
¿Cómo hacer la receta de la Tapa de Alcachofas con Jamón paso a paso?:
- Primero limpiar bien las alcachofas y cocerlas. Reservar el caldo de la cocción para más tarde.
- Ahora vamos a picar el ajo y la cebolla finos. Lo pochamos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén en su punto.
- A continuación cortamos las alcachofas en cuatro mitades para tostarlas en la sartén y que queden doraditas.
- Luego las añadimos a la salsa de la cebolla pochada. Removemos bien los ingredientes. Añadimos el jamón también cortado en trozos finos. Dejamos cocinar unos minutos hasta que el jamón esté listo.
- A continuación, añadimos el caldo de la cocción las alcachofas y un chorrito de vino blanco. Damos un hervor para que se cocine bien la receta.
- Finalmente, comprobamos de sal y la receta ya estará lista para servir en cazuelitas con una rebanada de pan.
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