¡UNA RECETA DE MUCHO SABOR!. Es un plato muy típico de la estación del Otoño. Los Buñuelos de Champiñones o Setas son una maravillosa receta. Es muy económica y fácil de elaborar.
Buñuelos de Champiñones o Setas
Datos Básicos de la Receta:
- Nivel de dificultad: Bajo.
- Precio: Asequible.
- Ingredientes para 3 ó 4 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Buñuelos:
- Sal.
- Aceite de oliva.
- 1 kilo de champiñones o setas.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo..
- 500 gramos de harina.
- 2 huevos.
- Leche.
- Pimienta.
- 1 sobre de levadura en polvo.
¿Cómo hacer los Buñuelos de Champiñones o Setas paso a paso?:
- En primer lugar se lavan bien todos los champiñones para quitar toda la tierra que puedan tener y se cortan en rodajas finas.
- Luego, pelar y cortar la cebolla fina. Añadirla en la sartén con aceite de oliva. y luego el ajo picado fino cuando la cebolla esté pochada.
- A continuación, añadir los champiñones a fuego medio durante 10 minutos. También añadimos sal a gusto y reservamos para más tarde.
- Ahora añadir en un recipiente para mezclar la harina, los huevos, la levadura y una pizca de sal. Revolvemos bien todo. Añadir poco a poco la leche mientras se va haciendo la masa. Dejamos reposar 30 minutos.
- Luego, calentamos abundante aceite en una sartén. Agregamos los champiñones a la pasta, formamos buñuelos y los freímos.
- Finalmente, se retiran con la espumadera y escurrimos sobre el papel de cocina. Se sirven calientes.
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