Salsa Agrio

Salsa Agrio – Receta Casera original de Ecuador

Salsas F√°ciles. ¬°Con todo un mundo de sabrosas y pr√°cticas salsas por descubrir!. Hoy se cocina una deliciosa Salsa Agrio con un sabor muy original y saludable.¬† Es una salsa original de Ecuador. La receta es perfecta para acompa√Īar en muchos platos de carne de cerdo al horno. As√≠ es como se degusta tradicionalmente.

Salsa Agrio

Salsa Agrio

Propiedades nutricionales de la Salsa:  

  • La cebolla tiene un alto contenido en agua por lo que es muy digestiva. Destacan sus propiedades diur√©ticas y antis√©pticas por lo que se recomienda su consumo. En cuanto a sus vitaminas y minerales tiene una gran dosis de vitamina C, potasio, calcio y f√≥sforo. Tambi√©n un alto porcentaje de oligoelementos. Adem√°s de cinc, azufre, bromo, magnesio en peque√Īas cantidades.
  • En cuanto al lim√≥n, el contenido en az√ļcares es inferior al de la naranja, pero adem√°s de la vitamina C, contiene vitamina del tipo A, B, k y P.¬† Constituye un imprescindible ali√Īo en la cocina, mucho m√°s sano que el vinagre.

Recetas de Salsas


iconoDatos B√°sicos:

    • Nivel de Dificultad: F√°cil.
    • Nivel de Precio: Econ√≥mico.
    • Tiempo de realizaci√≥n: 30 minutos.
    • Ingredientes para 4 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de la Salsa  Agrio:

    • 2 tomates.
    • 1 ajo puerro.
    • 2 cebollas rojas.
    • 1 naranja.
    • 2 limones.
    • 1 cucharada de cilantro.
    • Una pizca de sal.
    • 1 cucharada de panela o az√ļcar moreno.
    • 1 cucharada de aceite de oliva.
    • 1 cucharada de vinagre de vino blanco.

iconoElaboración de la Salsa Agrio paso a paso:

    1. En primer lugar picar las cebollas, los tomates y el ajo puerro en trozos muy finos y a√Īadirlos en un bol.
    2. Ahora, a√Īadir el zumo de los limones,¬† el zumo de la naranja, una pizca de sal, az√ļcar, el aceite de oliva, la vinagre y el cilantro. A continuaci√≥n, remover bien los ingredientes. Es necesario dejar reposar la salsa en la nevera al menos hora para que coja todo su sabor a la hora de servirla en la mesa.
    3. Finalmente,  presentar la salsa agrio en un bol para que los comensales elijan la porción de salsa que desean degustar a su gusto.

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