Hojaldres de Espárragos y Jamón

Hojaldres del Espárragos y Jamón

Canapés. ¡Qué delicia de receta tan elegante y sofisticada!. Los ingredientes se funden en una combinación de sabores original y sabrosa. Hoy vamos a degustar unos Hojaldres de Espárragos y Jamón y nos damos un pequeño capricho.

Hojaldres de Espárragos y Jamón

Hojaldres de Espárragos y Jamón

Propiedades nutricionales de los Hojaldres: El jamón serrano nos aporta ácidos grasos insaturados, proteínas, hidratos de carbono, vitaminas del grupo B, minerales como hierro, fósforo, patasio y zinc. Tiene valor en sal, aunque no es muy excesivo. Otro ingrediente fundamental son los espárragos. Los espárragos tienen escaso contenido en hidratos de carbono. Además son fuente de ácido fólico, betacaroteno y vitamina C. También son unos diuréticos ligeros debido a su elevado valor en potasio y asparagina.

Recetas con  Hojaldre

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iconoDatos Básicos:

  • Nivel de Dificultad: Fácil.
  • Nivel de Precio: Económico.
  • Tiempo de realización: 30 minutos.
  • Ingredientes para 3 ó 4 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los Canapés:

  • Masa de hojaldre.
  • 100 gramos ó 12 lonchas de jamón serrano.
  • 500 gramos de espárragos trigueros.
  • 1 huevo.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
  • Aceite de oliva.

iconoElaboración de los Canapés Originales paso a paso:

  1. En primer lugar, cortar la masa de hojaldre en pequeños cuadrados o rectángulos para colocarlos en la fuente del horno sobre papel antiadherente. Batir el huevo para pintar el hojaldre con la ayuda de un pincel. Hornear a 180º durante 20 ó 25 minutos aproximadamente.
  2. Ahora limpiar los espárragos en agua fría y cortar su parte inferior que es la más dura. Quitar el exceso de agua que puedan tener. Luego cortar en tres partes los espárragos y freírlos en la sartén con un poco de aceite de oliva.
  3. A continuación, cortar las lonchas de jamón por la mitad.
  4. Ahora se adorna cada hojaldre con dos o tres espárragos y la media loncha del jamón. Salpimentar a gusto.
  5. Finalmente en una fuente grande, se colocan los canapés que se han elaborado. Los hojaldres son mejor degustarlos templados para que tengan todo su sabor.

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