Canapés. ¡UNA RECETA QUE ES TODO SABOR!. Es imposible transmitir la delicia de lo que estáis viendo en la foto… impresionante!!!. Los Falafel recuerdan a sabores exóticos.
Falafel
Propiedades nutricionales del Falafel:
Propiedades nutricionales del Falafel:- El garbanzo es una legumbre rico en proteinas, fibra e hidratos de carbono de absorción lenta.
Datos Básicos de la Receta:
Datos Básicos de la Receta:Nivel de dificu
ltad: Medio.
Preci
o: Medio.
Tiempo de preparación: 
39 minutos.
Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración del Falafel:
Ingredientes necesarios para la elaboración del Falafel:- 250 gramos de garbanzos cocidos (1 bote).
- 1 cucharada de harina de garbanzo.
- Salsa de yogur.
- 1 cucharadita de comino en polvo.
- 3 chalotas.
- 1 cucharadita de cilantro en polvo.
- 1 cabeza de ajo.
- Unas ramitas de perejil picado.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal y pimienta.
¿Cómo hacer Falafel paso a paso?:
- En primer lugar, escurrir los garbanzos del líquido del bote, lavarlos y escurrirlos de nuevo. Saltearlos en la sartén para que se sequen y triturarlos con el ajo. Mezclar en un bol, las chalotas picadas muy finas, la harina, el comino, el cilántro y el perejil.
- Luego sazonar con sal y pimienta. Mezclar, tapar con papel film y dejar reposar durante una hora en la nevera. Formar albóndigas bien apretadas, todas del mismo tamaño. Dejarlas reposar otra vez media hora más.
- A continuación, calentar el aceite en la sartén, freír los falafeles en tandas y escurrir sobre papel de cocina para que no lleven exceso de aceite.
- Finalmente, servir acompañados de salsa de yogur.
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