Empanadillas de Atún

Empanadillas de Atún en su punto de crujientes

Canapés. ¡COCINA CASERA PARA LLEVAR Y COMER MUY BIEN!. Las Empanadillas de Atún van perfectas si comes de tupper entre semana. No tienes por que tirar siempre de ensaladas. Hay alternativas que te harán disfrutar de tus comidas.

Empanadillas de Atún

Empanadillas de Atún


Propiedades nutricionales de las empanadillas:

  • El atún contiene ácidos grasos omega-3 por lo que nos ayuda a tener los niveles recomendados de colesterol.
  • El aceite de oliva virgen extra ayuda a mantener una dieta equilibrada y una buena salud ya que, entre otros muchos beneficios, regula los niveles de colesterol, controla la hipertensión y reduce los riesgos de infarto, así como de diversos tipos de cáncer, etc… Es una fuente inagotable de salud que retrasa en el envejecimiento del organismo y nos lleva a disfrutar la vida con el mejor sabor.
  • A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento protéico.  Se debe a que tiene la proteína de más alto valor biológico por lo que contiene aminoácidos esenciales para la salud. Sus proteínas están libres de grasas. También es fuente de minerales como el fósforo, magnesio y potasio. Además contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y ácido fólico.
  • La cebolla tiene un alto contenido en agua por lo que es muy digestiva. Destacan sus propiedades diuréticas y antisépticas por lo que se recomienda su consumo. En cuanto a sus vitaminas y minerales tiene una gran dosis de vitamina C, potasio, calcio y fósforo. También un alto porcentaje de oligoelementos. Además de cinc, azufre, bromo, magnesio en pequeñas cantidades.
  • El tomate es un ingrediente fundamental en la cocina mediterránea. Además son buenas las propiedades y los beneficios del tomate ya que aporta una cantidad elevada de agua, vitamina A, B y C y minerales como el fósforo, magnesio y potasio.
  • El aceite de oliva virgen extra ayuda a mantener una dieta equilibrada y una buena salud ya que, entre otros muchos beneficios, regula los niveles de colesterol, controla la hipertensión y reduce los riesgos de infarto, así como de diversos tipos de cáncer, etc… Es una fuente inagotable de salud que retrasa en el envejecimiento del organismo y nos lleva a disfrutar la vida con el mejor sabor.
  • Y en cuanto al ajo y sus propiedades medicinales también son muy amplias. Es uno de los mejores remedios para la circulación sanguínea y enfermedades del corazón.

Empanadillas Caseras


iconoDatos Básicos:

  • Nivel de dificultad: Medio.
  • Precio: Medio.
  • Tiempo de preparación: 1 hora.
  • Ingredientes para 12 unidades.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de las Empanadillas de Atún:

  • 12 obleas para empanadillas.
  • 2 huevos.
  • 4 lates de atún al natural o en aceite de oliva.
  • 1 cebolla pequeña.
  • Tomate frito.
  • 1 diente de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

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Elaboración de las Empanadillas de Atún paso a paso:

  1. En primer lugar, cocer los 2 huevos huevos 10 minutos y reservarlos. Pelar la cebolla y el ajo. Picarlos en trozos muy finos.
  2. Ahora rehogar la cebolla. Añadir el ajo y cocinar 5 minutos más.
  3. Luego, añadir el tomate frito y saltear todo 5 minutos, a fuego medio. A continuación, añadir el atún. Comprobar de sal y retirar del fuego. Pelar los 2  huevo duros, picarlos y agregarlos con los demás ingredientes del relleno.
  4. Finalmente, cuando el relleno se enfríe, repartir un poco en el centro de cada oblea. Doblarlas y sellarlas presionando el borde con las púas de un tenedor. Dorarlas en abundante aceite caliente. Escurrirlas sobre papel de cocina y servir.

* Nota: Si sobran empanadillas las puedes congelar sin freír, tapadas y sin amontar, para que no se peguen.

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