¡Es una receta que me encanta!. Si nunca las has realizado, la receta para hacer las Pavlovas es muy fácil. Es un buen postre para disfrutar. Así que vamos a aprender a realizar unas deliciosas Mini Pavlovas.
Mini Pavlovas
Raciones:
12 unidades
Tiempo de Preparación:
1 h. 30 ‘
Dificultad:
Fácil
Ingredientes necesarios para la elaboración de la Pavlova Receta:
- 3 claras de huevo.
- 180 gramos de azúcar.
- 20 gramos de cacao.
- 200 ml. de nata para montar.
- 1 cucharadita de maicena.
- Unas frambuesas.
- Unas hojitas de menta.
- Una pizca de sal..
¿Cómo hacer las Mini Pavlovas paso a paso?:
- En primer lugar, precalienta el horno a 120º y forra la placa con papel para el horno. Bate las claras con la sal hasta que empiecen a montarse. Agrega la maicena y remueve. Añade 160 gramos de azúcar en forma de lluvia y continúa batiendo hasta que se formen picos firmes. Incorpora al final el cacao y mezcla con movimientos envolventes.
- Luego, introduce el merengue en una manga pastelera con la boquilla estriada., forma sobre la placa 12 rosetones y hazles un hueco en el centro.
- ahora introducimos las mini pavlovas de 50 a 60 minutos aproximadamente al horno, apágalo y déjalos dentro hasta que se sequen.
- Finalmente, monta la nata con el azúcar restante, repártela en los huecos de las mini pavlovas con las frambuesas.
Nota: También puedes decorar las pavlovas con unos pequeños trocitos de fresas y kiwi por encima. ¡Estarán estupendas!.
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