¿Estás buscando nuevas ideas de recetas?. Aquí tengo un Montadito de Tortilla con morcilla que es una exquisitez. Este entrantes es de sabores potentes pero está muy bueno y si lo acompañas con un buen vino tinto denominación de origen no puedes pedir más. ¡Es la gloria bendita!.
Montadito de Tortilla
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
Nivel de Precio: Muy Económico.
Ingredientes para 6 unidades.
Tiempo de Realización: 40 minutos.
Ingredientes necesarios para la elaboración del Montadito de Tortilla:
- 6 rebanadas de pan.
- 4 patatas.
- 6 huevos.
- 1 cebolla.
- 100 ml. de aceite de oliva.
- 150 gramos de morcilla de cebolla.
- 1 cucharadita de sal.
Elaboración del Montadito de Tortilla paso a paso:
- Primero pelar, lavar y picar las patatas y la cebolla finamente. En una sartén honda poner a calentar el aceite y cuando esté listo poner a pochar las patatas y la cebolla hasta que estén blandas y doradas.
- Aparte, batir los huevos y agregar la sa. Añadir las patatas y la cebolla pochadas y remover la mezcla. Poner a calentar una sartén plana con poco aceite y verter la mezcla de la tortilla. Dorar por ambos lados y reservar.
- Por otro lado, cortar la morcilla en taquitos y saltear en una sar´ten con poco aceite. Cuando esté dorada, sacar de la sartén y reservar.
- A continuación, tostar las rebanadas de pan en el horno a 200 ºC durante 4 minutos y preparar el pincho poniendo sobre el pan un trozo de tortilla y un taco de marcilla, fijándolo con un palillo.
- Finalmente, servir templado.
* Nota: Éste es un pincho potente, con sabores muy fuertes que acompañan muy bien los vinos con cuerpo. En este caso propongo un vino tinto denominación de origen.
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