Croquetas de Calabacín

Croquetas de Calabacín

Canapés. ¡LAS COMIDAS EN CASA SIEMPRE SABEN MEJOR!. Tengo unas Croquetas de Calabacín están para chuparse los dedos. Os paso la receta de unas pequeñas delicias para cocinar de una manera saludable.

Croquetas de Calabacín

Croquetas de  Calabacín

Propiedades nutricionales de los canapés:

  • En cuanto a las propiedades nutritivas del calabacín contiene un 95 % de agua vitamina C y B3 así como fibra. A la vez que se disfruta con la comida se cuida nuestra salud con una alimentación sana y equilibrada.
  • Además a nivel nutricional el queso por general es un alimento rico en proteínas, calcio, vitamina A, vitamina B12, grasas, selenio, ….

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iconoDatos Básicos:

  • Nivel de dificultad: Bajo.
  • Precio: Económico.
  • Tiempo de preparación: 1 hora.
  • Ingredientes para 6 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los Croquetas de Calabacín:

  • 1/2 cebolla.
  • 1 calabacín.
  • 120 gramos de queso mozzarella.
  • 2 huevos.
  • 60 gramos de harina de avena (o elección).
  • 100 gramos de copos de maíz sin azúcar.
  • Aceite de oliva.

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Elaboración de las Croquetas de Calabacín paso a paso:

  1. En primer lugar, rallar el calabacín y escurrir todo el agua. Picar la cebolla y sofreír en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  2. Luego, mezclar el calabacín, la cebolla, el queso, el huevo, la harina y las especias. Dejar reposar la mezcla 30 minutos.
  3. Ahora para el rebozado triturar los copos de maíz en un bol y en otro batir el huevo.
  4. A continuación, hacer bolitas con la masa. Pasarlas por los copos de maíz, el huevo,  y de nuevo los copos de maíz.
  5. Finalmente, colocar las croquetas en una bandeja de horno con papel antiadherente y hornear durante 15 minutos a 180 º con el horno ya precalentado hasta que estén doraditas.

* Nota: Puedes acompañarlas con una ensalada de berros o de hojas de rúcula aliñada con aceite, vinagre y sal.

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