Canapés. ¡Esta Tosta de Queso la quiero probar ya!. Se mezclan los sabores al paladar y dan un resultado increíble. Además los ingredientes que llevan para hacerlos son de primera.
Tosta de Queso
Datos Básicos de la Receta:
Tiempo de preparación: 30 minutos preparación dulce de membrillo + 5 minutos preparación tostas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de la Tosta de Queso:
- 2 tostadas redondas.
- 30 gramos de membrillo.
- 50 gramos de queso de cabra.
- 2 nueces peladas.
- 4 pasas.
- Para el dulce de membrillo:
- 1 kg. de membrillos.
- Azúcar.
¿Cómo hacer la Tosta de Queso paso a paso?:
- Primero haremos el dulce de membrillo. Para ello ponemos en una olla los membrillos con cáscara cubiertos de agua durante 20 minutos. Escurrir, pelar y quitar el corazón.
- Luego obtenemos un puré de pulpa de membrillo. Pesar y añadir la misma cantidad de azúcar.
- Seguidamente ponemos la mezcla en una olla con agua abundante al fuego medio y remover con una cuchara de palo durante media hora aproximadamente, hasta que pierda toda la humedad y tenga la consistencia adecuada.
- A continuación, sobre las rebanadas de pan tostado especial para canapés colocamos el queso cortado en rodajas; encima, ponemos una capa de dulce de membrillo cortado de la misma manera que el queso y finalizamos decorando con las nueces peladas y las pasas.
- Finalmente, colocamos el dulce de membrillo en moldes o copas y dejamos enfriar para presentarlo con las tostas de queso.
*Nota: También está delicioso si en vez de dulce de membrillo se utiliza una reducción de miel y naranja sobre el queso de cabra. Puedes acompañar la tosta con un vino rosado bien frío.
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