Muffins de Plátano. Los más Esponjosos y Tiernos

Muffins de Plátano

Los Muffins de Plátano son una deliciosa opción para aquellos momentos en los que ansías un bocado reconfortante y lleno de sabor. Estos pequeños manjares no solo son fáciles de preparar, sino que también son una excelente manera de aprovechar esos plátanos maduros que pueden haber quedado en el fondo de tu frutero. En esta receta, te guiaremos paso a paso para crear muffins de plátano esponjosos, con un toque de canela y nueces, que seguramente se convertirán en tus favoritos. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con esta maravillosa delicia horneada!.

Muffins de Plátano

Muffins de Plátano Saludables


Estos muffins no solo son deliciosos sino también versátiles. Puedes disfrutarlos como desayuno, merienda o incluso como postre. Además, esta receta te brinda la flexibilidad de personalizarla según tus preferencias, ya sea agregando nueces, chispas de chocolate o incluso un toque de coco rallado. ¡Experimenta y haz que esta receta sea tuya!.


Raciones: 

12 unidades

Tiempo de Preparación:

45 ‘

Dificultad:

Media


Ingredientes necesarios para hacer los Muffins:

  • 3 plátanos maduros.
  • 2 tazas de harina de trigo.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1/2 taza de mantequilla derretida.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • 1/2 taza de nueces picadas (opcional).

¿Cómo hacer los Muffins de Plátano paso a paso?:

  1. Precalienta el horno: Comienza por precalentar tu horno a 180°C. Preparar el horno con antelación garantiza una cocción uniforme y resultados óptimos.
  2. Prepara los moldes para muffins: Coloca los capacillos de papel en el molde para muffins o engrasa los moldes si prefieres no usar capacillos.
  3. Preparación de los ingredientes: Pela los plátanos y colócalos en un tazón grande. Con un tenedor, machácalos hasta obtener un puré suave. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien. Incorpora los huevos uno a la vez y luego añade la esencia de vainilla.
  4. Mezcla los ingredientes secos: En otro tazón, combina la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Mezcla bien estos ingredientes secos.
  5. Combina ambas mezclas: Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano, removiendo con suavidad hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. Si decides agregar nueces, este es el momento de hacerlo.
  6. Llena los moldes para muffins: Vierte la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad. Esto permitirá que los muffins suban de manera uniforme mientras se hornean.
  7. Horneado: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea por aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
  8. Enfriamiento y disfrute: Retira los muffins del horno y deja que se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente. Una vez enfriados, están listos para disfrutar.

Consejos Adicionales:

– Si tus plátanos no están lo suficientemente maduros, puedes acelerar el proceso colocándolos en el horno durante unos minutos. Esto intensificará su dulzura.
– Para una versión más saludable, puedes sustituir parte de la harina con harina integral y reducir la cantidad de azúcar.
– Asegúrate de no sobre mezclar la masa, ya que esto puede afectar la textura final de los muffins.
– Guarda los muffins en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo.

Al seguir esta receta, estarás en camino de disfrutar muffins de plátano perfectamente dorados por fuera y esponjosos por dentro. ¡Esperamos que esta receta se convierta en un éxito en tu hogar y que cada bocado te transporte a la felicidad!.

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