Las Patatas Bravas son uno de los aperitivos más populares en España y se han convertido en todo un clásico de la gastronomía española. Esta receta consiste en patatas cortadas en cubos que se fríen y se sirven con una salsa picante, lo que las convierte en un plato sabroso y fácil de preparar. Aunque su origen exacto es incierto, se cree que surgieron en Madrid a mediados del siglo XX. En la actualidad, las patatas bravas son muy comunes en bares y restaurantes españoles y se han convertido en un referente de la comida española en todo el mundo. En este artículo, te enseñaré a preparar las patatas bravas paso por paso y te daré algunos consejos para que te queden perfectas. ¡Acompáñame a descubrir la deliciosa receta de las patatas bravas!.
Deléitate con la Receta Clásica de las Patatas Bravas
Datos básicos de la receta:
Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
Nivel de Precio: Económico.
Tiempo de Preparación: 30 – 40 minutos.
Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de las Patatas:
- Para preparar las patatas bravas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilogramo de patatas.
- Aceite de oliva virgen extra para freír las patatas.
- Sal al gusto.
- Para la salsa brava necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce.
- 1 cucharada sopera de pimentón picante.
- 1 pizca de comino.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 200 gramos de tomate triturado.
- 150 ml de agua.
- Sal al gusto.
¿Cómo hacer las Patatas Bravas paso a paso?:
- Primero, pelar y cortar las patatas en cubos: Empieza pelando las patatas y córtalas en cubos pequeños y regulares. Si las patatas son grandes, puedes cortarlas en cubos más grandes, pero asegúrate de que tengan un tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
- Luego, freír las patatas: Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las patatas cortadas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Saca las patatas de la sartén y colócalas sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- A continuación, preparar la salsa bravas: Para hacer la salsa, necesitarás los siguientes ingredientes: tomate, ajo, cebolla, aceite de oliva, pimentón dulce, pimentón picante, sal y pimienta. Primero, pela y pica finamente el ajo y la cebolla. A continuación, pon un poco de aceite de oliva en una sartén y añade el ajo y la cebolla. Fríe a fuego medio hasta que estén dorados. Añade el tomate picado y las especias y mezcla bien. Cocina la mezcla a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
- Seguidamente, mezclar las patatas con la salsa bravas: Una vez que la salsa esté lista, mezcla las patatas fritas con la salsa. Asegúrate de que todas las patatas estén cubiertas con la salsa.
- Finalmente, servir las patatas bravas: Sirve las patatas bravas en un plato y espolvorea con un poco de perejil fresco para decorar.
Las patatas bravas no son un plato particularmente saludable, ya que están fritas y cubiertas de salsa. Sin embargo, las patatas son una buena fuente de carbohidratos complejos, que son importantes para proporcionar energía al cuerpo. También contienen una cantidad moderada de fibra y proteínas.
La salsa bravas, por otro lado, es rica en antioxidantes debido a la presencia de especias como el pimentón picante y el pimentón dulce
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