Las Patatas Bravas: un Aperitivo Español con un Toque Picante

Patatas Bravas

Las Patatas Bravas son uno de los aperitivos más populares en España y se han convertido en todo un clásico de la gastronomía española. Esta receta consiste en patatas cortadas en cubos que se fríen y se sirven con una salsa picante, lo que las convierte en un plato sabroso y fácil de preparar. Aunque su origen exacto es incierto, se cree que surgieron en Madrid a mediados del siglo XX. En la actualidad, las patatas bravas son muy comunes en bares y restaurantes españoles y se han convertido en un referente de la comida española en todo el mundo. En este artículo, te enseñaré a preparar las patatas bravas paso por paso y te daré algunos consejos para que te queden perfectas. ¡Acompáñame a descubrir la deliciosa receta de las patatas bravas!.

Patatas Bravas

Deléitate con la Receta Clásica de las Patatas Bravas


Raciones: 

4 personas

Tiempo de Preparación:

40 ‘

Dificultad:

Fácil


 

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de las Patatas:

  • Para preparar las patatas bravas necesitarás los siguientes ingredientes:
    • 1 kilogramo de patatas.
    • Aceite de oliva virgen extra para freír las patatas.
    • Sal al gusto.
  • Para la salsa brava necesitarás los siguientes ingredientes:
    • 1 cebolla.
    • 2 dientes de ajo.
    • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
    • 1 cucharada sopera de pimentón dulce.
    • 1 cucharada sopera de pimentón picante.
    • 1 pizca de comino.
    • 1 cucharadita de azúcar.
    • 200 gramos de tomate triturado.
    • 150 ml de agua.
    • Sal al gusto.

icono¿Cómo hacer las Patatas Bravas paso a paso?:

  1. Primero, pelar y cortar las patatas en cubos: Empieza pelando las patatas y córtalas en cubos pequeños y regulares. Si las patatas son grandes, puedes cortarlas en cubos más grandes, pero asegúrate de que tengan un tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
  2. Luego, freír las patatas: Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las patatas cortadas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Saca las patatas de la sartén y colócalas sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  3. A continuación, preparar la salsa bravas: Para hacer la salsa, necesitarás los siguientes ingredientes: tomate, ajo, cebolla, aceite de oliva, pimentón dulce, pimentón picante, sal y pimienta. Primero, pela y pica finamente el ajo y la cebolla. A continuación, pon un poco de aceite de oliva en una sartén y añade el ajo y la cebolla. Fríe a fuego medio hasta que estén dorados. Añade el tomate picado y las especias y mezcla bien. Cocina la mezcla a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
  4. Seguidamente, mezclar las patatas con la salsa bravas: Una vez que la salsa esté lista, mezcla las patatas fritas con la salsa. Asegúrate de que todas las patatas estén cubiertas con la salsa.
  5. Finalmente, servir las patatas bravas: Sirve las patatas bravas en un plato y espolvorea con un poco de perejil fresco para decorar.

Las patatas bravas no son un plato particularmente saludable, ya que están fritas y cubiertas de salsa. Sin embargo, las patatas son una buena fuente de carbohidratos complejos, que son importantes para proporcionar energía al cuerpo. También contienen una cantidad moderada de fibra y proteínas.

La salsa bravas, por otro lado, es rica en antioxidantes debido a la presencia de especias como el pimentón picante y el pimentón dulce


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