¡COCINA PARA COMER MUY RICO Y SALUDABLE!. Las Empanadillas de Espinacas van perfectas si comes de tupper entre semana. Hay alternativas que te harán disfrutar de tus comidas.
Empanadillas de Espinacas
Son tan buenas las espinacas que merece la pena utilizarlas en tus mejores recetas. Que perfecta ocasión que añadiéndolas en las empanadillas como relleno especial,.
Raciones:
4 personas
Tiempo de Preparación:
90 ‘
Dificultad:
Media
Ingredientes necesarios para la elaboración de las Empanadillas de Espinacas:
- Para el relleno:
- 1 bolsa de espinacas.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo.
- Para la masa:
- 25 gramos de levadura de panadero.
- 300 gramos de harina.
- 125 ml. de agua.
- 125 ml. de aceite de oliva.
- Sal.
- 1 huevo.
¿Cómo hacer las Empanadillas de Espinacas paso a paso?:
- En primer lugar, vamos a picar la cebolla y el ajo muy finos.
- A continuación, añadimos un chorrito de aceite en la sartén y el ajo ya picado. Esperamos a que se dore y ahora añadimos la cebolla. Cuando esté pochada añadimos las espinacas. Removemos todo hasta que estén en su punto y bien echas.
- Seguidamente mezclar la harina con la levadura disuelta en 125 ml de agua templada hasta conseguir una masa homogénea. Añadir 125 ml de aceite y sal. Amasar y dejar reposar 45 minutos.
- Finalmente, extender la masa y haz círculos y colocar en el centro un poco de relleno de las espinacas. Cierra las empanadillas, pintarlas con huevo batido y hornear a 180º unos 25 minutos.
*Nota: Puedes sustituir la masa casera por obleas de hojaldre.
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