Tortilla de Espárragos. La más Saludable

Tortilla de Espárragos

La Tortilla de Espárragos es una deliciosa variante de la clásica tortilla española que ha conquistado los paladares de los amantes de la gastronomía. Su combinación de sabores frescos y textura jugosa la convierte en una elección perfecta para cualquier ocasión. En este artículo, te guiaremos paso a paso a través de la receta de tortilla de espárragos, compartiendo secretos culinarios y consejos para que puedas disfrutar de esta exquisitez en la comodidad de tu hogar.

Tortilla de Espárragos

Tortilla de Espárragos


La tortilla de espárragos es una joya culinaria que combina la tradición con la innovación. Con esta receta detallada, puedes recrear fácilmente esta deliciosa especialidad en tu propia cocina. ¡Anímate a explorar nuevos sabores y a deleitar a tus seres queridos con esta maravillosa tortilla casera!.


Raciones: 

3 personas

Tiempo de Preparación:

30 ‘

Dificultad:

Muy Fácil


iconoIngredientes para hacer la Tortilla de Espárragos:

  • 1 manojo de espárragos verdes.
  • 4 huevos.
  • 40 gramos de daditos de jamón curado.
  • 1 diente de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.
  • Una pizca de sal.

icono¿Cómo hacer la Tortilla de Espárragos paso a paso?:

  1. Primero, limpia los espárragos, retirando la parte fibrosa. Lávalos y cuécelos en un cazo con agua salada durante unos 8 o 10 minutos, dependiendo del grosor. de los mismos.
  2. Luego, escúrrelos y córtalos en trocitos.
  3. Ahora, pela y pica el ajo. Sofríelo en una sartén antiadherente con un hilo de aceite. Incorpora los espárragos y a continuación el jamón, y prosigue la cocción durante 2 minutos más, removiendo y sin dejar que se dore el ajo.
  4. Seguidamente, casca los huevos en un cuenco y bátelos con una pizca de sal y pimienta. Añade la preparación anterior, mezcla y cuaja una tortilla en una sartén antiadherente untada con unas gotas de aceite, 2 minutos por cada lado. Sírvela caliente, templada o fría.

* Nota: Si también agregas 1/2 cucharada de azúcar al agua de cocer los espárragos, no amargarán.


 

Contenido

Recetas que te pueden interesar...