Tostas con Anchoas

Tostas con Anchoas

Canapés.¡Comida que sana!. En la cocina hoy se preparan unas sabrosas Tostas con Anchoas. Es un placer saborear estas pequeñas delicias del mar.

Tostas con Anchoas

Tostas con Anchoas

Propiedades nutricionales de los canapés: A nivel nutricional las anchoas o boquerones son muy consumidos en nuestro país y son un pescado azul. Las sabrosas anchoas una fuente inagotable de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega 3, son ricas en vitamintas del grupo A, D, E y K, minerales como el hierro y vitamintas del grupo B. Además a la vez que disfrutamos con la buena comida también cuidamos nuestra salud. ¡Es Genial!.

Anchoas Recetas

Sorvetes de MandarinaTodo lo que necesitas es amor y algo de chocolate

Datos Básicos:icono

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Nivel de Precio: Muy Económico.
  • Ingredientes para 2 ó 3 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de las Tostas con Anchoas:

  • 1/2 de anchoas.
  • 1 lata de anchoas del cantábrico en aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Aceite de oliva virgen.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 guindilla.
  • Una pizca de sal.
  • Una o dos ramitas de perejil.
  • Pan tostado.

iconoElaboración de las Tostas con Anchoas paso a paso:

  1. En primer lugar se limpian todos los  boquerones. Se dejan sin cabeza ni espina dorsal y se lavan con agua fría.
  2. Después se colocan bien ordenados los boquerones sobre una fuente plana.
  3. A continuación, se hace una salsa con 1 vaso de vinagre, 1 cucharada de aceite de oliva, los ajos, el perejil y la guindilla picados muy finos.  Ahora, se bate la salsa para que mezclen bien todos los ingredientes con todo su sabor. También se comprueba de sal y se sazona a gusto.
  4. Ahora, se vierte la salsa sobre las anchoas y se guarda la fuente para reposar en un lugar fresco durante 24 horas aproximadamente.
  5. Por último, se colocan tres o cuatro boquerones en vinagre y 1 anchoa en aceite sobre la tosta de pan.  Así sucesivamente hasta finalizar con los ingredientes.

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