Tostas con Anchoas

Tostas con Anchoas del Cantábrico. Una receta de las más sabrosas y con sabor a mar.

Canapés. ¡Comida que sana!. En la cocina hoy se preparan unas sabrosas Tostas con Anchoas. Es un placer saborear estas pequeñas delicias del mar.

Tostas con Anchoas

Tostas con Anchoas


Datos Básicos de la Receta:icono

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Nivel de Precio: Muy Económico.
  • Ingredientes para 2 ó 3 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de las Tostas con Anchoas:

  • 1/2 de anchoas. 1 lata de anchoas del cantábrico en aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Aceite de oliva virgen.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 guindilla.
  • Una pizca de sal.
  • Una o dos ramitas de perejil.
  • Pan tostado.

icono¿Cómo hacer las Tostas con Anchoas paso a paso?:

  1. En primer lugar se limpian todos los  boquerones. Se dejan sin cabeza ni espina dorsal y se lavan con agua fría.
  2. Después se colocan bien ordenados los boquerones sobre una fuente plana.
  3. A continuación, se hace una salsa con 1 vaso de vinagre, 1 cucharada de aceite de oliva, los ajos, el perejil y la guindilla picados muy finos.  Ahora, se bate la salsa para que mezclen bien todos los ingredientes con todo su sabor. También se comprueba de sal y se sazona a gusto.
  4. Ahora, se vierte la salsa sobre las anchoas y se guarda la fuente para reposar en un lugar fresco durante 24 horas aproximadamente.
  5. Por último, se colocan tres o cuatro boquerones en vinagre y 1 anchoa en aceite sobre la tosta de pan.  Así sucesivamente hasta finalizar con los ingredientes.

tostas con Anchoas


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