¡RECETA CON HOJALDRE CASERO PARA COMER RICO Y SALUDABLE!. Las Empanadillas de Queso y Espinacas van perfectas como entremeses. Hay alternativas que te harán disfrutar de todas tus comidas.
Empanadillas de Queso y Espinacas
Raciones:
4 personas
Tiempo de Preparación:
90 ‘
Dificultad:
Media
Ingredientes necesarios para la elaboración de las Empanadillas de Queso y Espinacas:
- Para el relleno:
- 1 bolsa de espinacas.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo.
- Queso rulo de cabra.
- Para la masa:
- 25 gramos de levadura de panadero.
- 300 gramos de harina.
- 125 ml. de agua.
- 125 ml. de aceite de oliva.
- Sal.
- 1 huevo.
¿Cómo hacer las Empanadillas de Espinacas paso a paso?:
- En primer lugar, vamos a picar la cebolla y el ajo muy finos.
- A continuación, añadimos un chorrito de aceite en la sartén y el ajo ya picado. Esperamos a que se dore y ahora añadimos la cebolla. Cuando esté pochada añadimos las espinacas. Removemos todo hasta que estén en su punto y bien echas.
- Seguidamente mezclar la harina con la levadura disuelta en 125 ml de agua templada hasta conseguir una masa homogénea. Añadir 125 ml de aceite y sal. Amasar y dejar reposar 45 minutos.
- Finalmente, extender la masa y haz círculos y colocar en el centro un poco de relleno de las espinacas y de queso. Cierra las empanadillas, pintarlas con huevo batido y hornear 40 minutos a 180º. Hornear 5 minutos.
Nota: Puedes sustituir la masa casera por obleas de hojaldre.
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