Salsas Fáciles. Hoy se va a a cocinar un delicioso Salpicón de Marisco con un sabor increíble y saludable. La receta es muy rápida de elaborar y económica. Es perfecta para presentar como entremeses.
Salpicón de Marisco
Propiedades nutricionales de la Salpicón:
- El ajo contiene multitud de beneficios y propiedades medicinales. Tiene un compuesto llamado alicina y es el responsable de su olor tan característico. Contiene antioxidantes y mejora los niveles de colesterol.
- El aceite de oliva virgen extra ayuda a mantener una dieta equilibrada y una buena salud ya que, entre otros muchos beneficios, regula los niveles de colesterol, controla la hipertensión y reduce los riesgos de infarto, así como de diversos tipos de cáncer, etc… Es una fuente inagotable de salud que retrasa en el envejecimiento del organismo y nos lleva a disfrutar la vida con el mejor sabor.
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
Nivel de Precio: Económico.
Tiempo de realización: 30 minutos.
Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de la Salpicón de Marisco:
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- 150 gramos de gambas cocidas.
- 1 cebolla pequeña.
- 1/2 medio pimiento rojo.
- 1/2 medio pimiento verde.
- 100 gramos de palitos de cangrejo.
- 1 lata de mejillones al natural.
- 1 dientes de ajo.
- 1 tomate para ensalada.
- Perejil.
- 1 lata de aceitunas negras o verdes sin hueso.
- Una pizca de sal.
- 1 vasito de aceite de oliva virgen extra.
- 1/2 vasito de vinagre de manzana o de vino blanco.
¿Cómo hacer la Salpicón de Marisco paso a paso?:
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- En primer lugar vamos a lavar bien las verduras (pimientos, cebolla, tomate, ajo) y las cortamos para picarlas muy finas o en cuadraditos. Es importante quitar las semillas de los pimientos y del tomate.
- Ahora, cortamos los palitos de cangrejo también en pequeños cuadraditos.
- Luego cortamos las aceitunas por la mitad.
- A continuación, pelamos las gambas y las cortamos en dos mitades. Abrimos la lata de los mejillones y escurrimos el líquido.
- Seguidamente, añadimos los ingredientes en una ensaladera y estarán ya preparados para aliñar con vinagre, el aceite de oliva y un poquito de sal a gusto. Removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes y espolvoreamos con perejil picado fino.
- Finalmente, se tapa la ensaladera con film transparente para dejar enfriar en la nevera y así comer el salpicón en frío.
*Nota: Puedes añadir una lata de pulpo en aceite, al limón o al ajillo al salpicón de marisco.
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