Canapés. ¡ES LA SALSA DE LA VIDA!. Es una receta con mucho sabor y original por los ingredientes que se utilizan. Además la salsa es una rica tentación para nuestro sentido del gusto. La receta de las Albóndigas en Salsa Cilantro es una delicia.
Albóndigas en Salsa Cilantro
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de Dificultad: Fácil.
Nivel de Precio: Económico.
Tiempo de realización: 25 minutos.
Ingredientes para 20 unidades.
Ingredientes necesarios para la elaboración de las Albóndigas:
- Pan del día anterior.
- 2 cebollas.
- 1/2 manojo de perejil.
- 500 g. de carne picada mezclada.
- 1 huevo.
- 2 cucharaditas de mostaza.
- Sal.
- Pimienta.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 2 cucharadas de aceite de aceite de oliva virgen.
Elaboración de las Albóndigas en Salsa Cilantro paso a paso:
- En primer lugar remoje el panecillo con un poco de agua. Pele las cebollas y píquelas muy bien. Lave el perejil, sacudirlo para que quede seco y picar todo muy fino. Mezclar la carne picada son el panecillo escurrido, la cebolla, el perejil, el huevo, la mostaza, sal, pimienta y las especias hasta obtener una masa de carne. forme bolitas del tamaño de una nuez.
- Seguidamente, calentar el aceite en una cacerola y fría en ella las albóndigas por todos los lados durante 10 minutos.
- Luego para preparar la salsa de cilantro, mezclar el yogur con el queso fresco. Pelar los chalotes, rallarlos, añadirlos al yogur y salpimentar todo. Lavar el cilantro, sacudir bien para que quede y picar todo muy fino.
- Finalmente, mezclar con la salsa y sirva esta como acompañamiento de las albóndigas.
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