Canapés de Salmón y Huevos

Canapés de Salmón y Huevos

Canapés. ¡ COCINAR ES HACER TROZOS DE AMOR COMESTIBLES !.  Unos aperitivos que a todos nos encantan. En este post vamos a aprender a realizar unas delicias de pinchos a base de salmón ahumado.  El salmón en nuestra alimentación es ideal para tener una dieta equilibrada y saludable, rico en vitamina D y alto valor en proteínas. Los Canapés de Salmón y Huevos son unos aperitivos muy deliciosos para preparar en ocasiones y celebraciones especiales: Cumpleaños, Navidad, Nochevieja, Fiestas, ….. Además son ideales para empezar el «pìncheo» con tus invitados.

canapés de salmón y huevos

Canapés de Salmón y Huevos

«Cocinar es como  pintar o escribir una canción»

Pinchos

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Precio: Económico.
  • Ingredientes para 4 personas.

Ingredientes necesarios para la elaboración de los canapés :

  • 300 gramos de Salmón ahumado.
  • 8 panecillos.
  • 8 huevos.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Yogur natural.
  • Mayonesa.
  • Lechuga.
  • Perejil.
  • Vinagre.
  • Sal.

Elaboración de los Canapés de Salmón y Huevos paso a paso:

  1. En primer lugar  se colocan las lonchas finas de salmón en una bandeja. Se dejan enfriar en la nevera 10 minutos aproximadamente.
  2. A continuación,  para los huevos escalfados se hierven 2 litros de agua con 3 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de sal. Se introduce suavemente un huevo sin cáscara, recogemos con palillos las claras alrededor de la yema. cocinamos a fuego medio de 2 a 3 minutos. Una vez cuajado el huevo, lo sacamos y lo colocamos en un recipiente con agua. Repetimos el proceso con los de demás huevos.
  3. Ahora abrimos el pan, lo tostamos y añadimos unas gotas de aceite. Escurrimos las láminas de salmón  y las colocamos sobre el pan. ponemos encima un huevo escalfado, bien escurrido.
  4. Finalmente mezclamos 3 cucharadas de mayonesa y de yogur natural para salsear al gusto. Decoramos con perejil picado.

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