Es un plato típico de la estación del Otoño. Se elabora en el mes de noviembre durante la fiesta de Todos los Santos, el 1 de noviembre o la Fiesta halloween, 31 de octubre. Los Buñuelos de Viento son un rico postre muy económico y de fácil elaboración casera. Saborea las pequeñas delicias del otoño ¡Mmmm!.
Buñuelos de Viento
Datos Básicos:
- Nivel de dificultad: Bajo.
- Precio: Asequible.
- Ingredientes para 2 ó 3 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Buñuelos:
- 200 gramos de patatas.
- 200 gramos de harina.
- Una pizca de sal.
- Levadura en polvo.
- Agua.
- Aceite de oliva.
- Mermelada, chocolate, cabello de ángel, miel, azúcar glas, ….
¿Cómo hacer los Buñuelos de Viento paso a paso?:
- En primer lugar se cuecen las patatas con su piel. Finalmente cuando ya estén cocidas se pesan sin la piel.
- Luego, en un bol se añade la misma cantidad de harina (el mismo peso de las patatas ya cocidas tiene que ser el mismo peso de la harina) y un poco de agua. A continuación se sazona con una pizca de sal y se agrega la levadura.
- Luego , se revuelven bien todos los ingredientes para que no queden grumos. Es importante que la masa no quede muy espesa ni muy blanda.
- Una vez esté la masa en su punto, se van haciendo formas de pequeñas bolas con la masa que serán las figuras del buñuelo. Se debe de dejar un agujero pequeño en el medio del buñuelo para el relleno posterior.
- Ahora en una sartén se echa aceite de oliva abundante y se calienta bien. Se añaden las figuras de los buñuelos.
- Luego, se procede a espolvorear con azúcar a gusto sobre los buñuelos.
- Por último, se rellenan con el ingrediente deseado a gusto. Unos buñuelos se rellenan con la mermelada , otros con el chocolate, otros con miel y otros con el cabello de ángel. Para finalizar, se colocan los buñuelos de viento en una bonita fuente para presentarlos en la mesa. Se pueden acompañar con una taza de chocolate bien caliente.
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