Canapés de anchoas con tomate – Canapés Fríos

Canapés. ¡Una delicia para el paladar!. La receta de hoy se basa en unos ingredientes básicos de la cocina española. Los canapés de anchoas con tomate son unos sabrosos y exquisitos bocados salados.  Con éstas tapas todos vamos a comer y a disfrutar todos en la mesa.

canapés de anchoas con tomate

Canapés de Anchoas con Tomate

Propiedades nutricionales de los canapés: Las anchoas son una fuente inagotable de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega 3, son ricas en vitaminas del grupo A, D, E y K, minerales como el hierro y vitaminas del grupo B. El aceite de oliva tiene vitaminas A y C, contiene alto valor en fibra y tiamina, además de aceites esenciales omega-3 y omega-6, ricos en grasas monoinsaturadas. Es bueno para la prevención de enfermedades cardiacas. Además el tomate es un alimento básico en nuestra cocina tradicional. Nos aporta gran cantidad de vitaminas B, C, y A, minerales como el potasio, calcio, magnesio y fósforo.

Pinchos

iconoDatos Básicos:

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Nivel de Precio: Muy Económico.
  • Ingredientes para 2 ó 3 personas.

Ingredientes necesarios para la elaboración de los canapés :

  • 2 latas de filetes de anchoas de Santoña en aceite de oliva.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Queso de huntar o queso semicurado o curado en lonchas.
  • Tomates pequeños.
  • Pan tostado de molde.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva.

Elaboración de los canapés de anchoas con tomate paso a paso:

  1. Sobre todo es importante que las anchoas sean de buena calidad para la elaboración de los canapés.
  2. En primer lugar se abren las latas de conserva y se añaden los ingredientes cada uno en su bol correspondiente.
  3. Ahora se corta el tomate en rodajas muy finas.
  4. Luego se coloca sobre la rebanada de pan tostado un trozo de queso en lonchas o el queso de huntar, una rodaja de tomate y dos anchoas enrolladas. Así sucesivamente hasta finalizar.
  5. Para acabar, se aliñan los canapés con un chorrito de aceite de oliva y se espolvoréa perejil picado muy fino sobre los canapés.
  6. Finalmente, se sírven en la mesa acompañados con un buen vino o cerveza …..

canapés de anchoas con tomate


Recetas de Canapés

El ingrediente perfecto para una buena receta de cocina es el toque de amor que se transmite.  No hay mayor satisfacción que una buena comida y una buena degustación. Las reglas de oro son: seleccionar correctamente todos los ingredientes que componen la receta. Disponer de los utensilios adecuados para cada elaboración. Medir los ingredientes con precisión para que no varíen los resultados. Controlar los tiempos señalados con la máxima precisión.

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