Canapés de Berenjenas y Langostinos

Canapés de berenjenas y langostinos

Canapés. ¡Son una delicia!. En este post empezamos a abrir boca con una elegante presentación de pinchos a base de berenjena. Son pequeños bocados originales que se pueden combinar de la forma ideal en cada ocasión. Y sea como sea siempre causan sensación.  Por lo que los Canapés de Berenjenas y Langostinos son perfectos para pasear entre las mesas y llevárselos a la boca. Así de fácil resulta.

canapés de berenjenas y langostinos

Canapés de Berenjenas y Langostinos

Propiedades nutricionales de los canapés: La berenjena en nuestra alimentación es ideal para tener una dieta equilibrada y saludable, además de ser diurética y antioxidante. También tiene muchas propiedades curativas, antibacterianas y antivirales que son muy beneficiosas para nuestro organismo.

Canapés Originales

Sorvetes de MandarinaNo necesitas cocinar elegante ni obras maestras. Solo buena comida con ingredientes frescos

iconoDatos Básicos:

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Precio: Medio.
  • Ingredientes para 4 ó 5 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los canapés :

  • 1 berenjena.
  • 8 lonchas finas de jamón jork.
  • 8 langostinos grandes cocidos.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 1 huevo.
  • 50 gramos de harina.
  • 200 ml. de aceite de oliva.
  • 4 rebanadas de pan rústico cortadas por la mitad.
  • 2 cucharadas de aolioli.
  • 2 tomates.
  • Cebollino troceado.

iconoElaboración de los Canapés de Berenjenas y Langostinos paso a paso:

  1. En primer lugar se limpia la berenjena. Se lava y se corta a lo largo en 8 rodajas delgadas de unos 3 mm. de grosor aproximadamente. Ahora se coloca 1 loncha de jamón y 1 langostino limpio por encima de cada rodaja de berenjena. Y se añade sal a gusto. Se enrollan los langostinos con el jamón y la berenjena y se sujetan con un pincho de madera.
  2. Ahora se bate el huevo en un bol, se añade pimienta y harina en un plato. Se rebozan los rollitos de berenjena primero en el huevo y luego en la harina. Calienta el aceite de oliva en un cazo de borde alto y se fríen los rollitos hasta que estén crujientes.
  3. Finalmenteunte el pan con alioli. Cada rollito de berenjena con una rebanada de pan. Se lavan los tomates y se cortan en cuartos y se fijan en los rollitos con el pincho. Adornar con cebollino picado muy fino.
  4. Ya tan sólo queda presentarlos en la mesa y degustarlos en buena compañía.

* Nota: En vez de berenjena se puede utilizar calabacín.

Recetas de Canapés

El ingrediente perfecto para una buena receta de cocina es el toque de amor que se transmite.  No hay mayor satisfacción que una buena comida y una buena degustación. Las reglas de oro son: seleccionar correctamente todos los ingredientes que componen la receta. Disponer de los utensilios adecuados para cada elaboración. Medir los ingredientes con precisión para que no varíen los resultados. Controlar los tiempos señalados con la máxima precisión.

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