Canapés. ¡UN PLATO DE COCINA ASTURIANO!. Es una receta casera muy tradicional y con un sabor increíble debido al ingrediente principal. ¿Sábes de que ingrediente estoy hablando?. Las tentadoras Croquetas de Queso al Cabrales y Nueces están rellenas del tradicional Queso de Cabrales asturiano. Es una receta irresistible para los amantes del queso y además recuerdan a la cocineras de antaño. Son pequeñas delicias para compartir en tus mejores momentos.
Croquetas de Queso al Cabrales y Nueces
Propiedades nutricionales de las Croquetas:
- El aceite de oliva virgen extra ayuda a mantener una dieta equilibrada y una buena salud ya que, entre otros muchos beneficios, regula los niveles de colesterol, controla la hipertensión y reduce los riesgos de infarto, así como de diversos tipos de cáncer, etc… Es una fuente inagotable de salud que retrasa en el envejecimiento del organismo y nos lleva a disfrutar la vida con el mejor sabor.
- La nuez es rica en grasas, un 60% y en proteínas, un 12%. Además proporciona bastante energía y su contenido es bajo en hidratos de carbono. Tiene mucho valor en vitamina C, potasio, magnesio, zinc, cobre, selenio, ácido fólico y ácido pantoténico.
- En cuanto al Queso de Cabrales se puede decir que contiene fósforo, sodio, magnesio, hierro, calcio, proteínas, hidratos de carbono. Por lo tanto es un alimento muy completo.
Canapés Originales
Datos Básicos:
- Nivel de dificultad: Medio.
- Precio: Económico.
- Tiempo de preparación: 1 hora.
- Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Croquetas de Queso al Cabrales y Nueces:
- 500 ml. de leche.
- 200 gr. de queso cabrales.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 100 gr. de nueces picadas.
- 4 ó 5 cucharadas de harina.
- Sal.
- 1 ó 2 huevos.
- Pan rallado.
Elaboración de las Croquetas de Queso al Cabrales y Nueces paso a paso:
- En primer lugar, añadir un chorrito de aceite en la sartén a fuego medio.
- Añadir la harina poco a poco, y cocinar unos minutos. Luego incorpora la leche poco a poco sin dejar de remover para evitar que se formen grumos.
- agregar el queso de cabrales, la sal y las nueces y mezclar.
- colocar la masa en una bandeja y dejar enfriar.
- Finalmente, forma las croquetas y fríelas en abundante aceite. Sírvelas bien calientes y descorcha una botella de sidra para acompañar.
* Nota: Puedes acompañarlas con una ensalada de berros o de hojas de rúcula aliñada con aceite, vinagre y sal.
Recetas de Canapés
El ingrediente perfecto para una buena receta de cocina es el toque de amor que se transmite. No hay mayor satisfacción que una buena comida y una buena degustación. Las reglas de oro son: seleccionar correctamente todos los ingredientes que componen la receta. Disponer de los utensilios adecuados para cada elaboración. Medir los ingredientes con precisión para que no varíen los resultados. Controlar los tiempos señalados con la máxima precisión.
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