Canapés. ¡UN PLATO DE COCINA ASTURIANO!. Es una receta casera muy tradicional y con un sabor increíble debido al ingrediente principal. ¿Sabes de que ingrediente estoy hablando?. Las tentadoras Croquetas de Queso al Cabrales y Nueces están rellenas del tradicional Queso de Cabrales asturiano. Es una receta irresistible para los amantes del queso y además recuerdan a la cocineras de antaño. Son pequeñas delicias para compartir en tus mejores momentos.
Croquetas de Queso al Cabrales y Nueces
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de dificultad: Medio.
Precio: Económico.
Tiempo de preparación: 1 hora.
Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Croquetas de Queso al Cabrales y Nueces:
- 500 ml. de leche.
- 200 gr. de queso cabrales.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 100 gr. de nueces picadas.
- 4 ó 5 cucharadas de harina.
- Sal.
- 1 ó 2 huevos.
- Pan rallado.
¿Cómo hacer las Croquetas de Queso al Cabrales y Nueces paso a paso?:
- En primer lugar, añadir un chorrito de aceite en la sartén a fuego medio.
- Añadir la harina poco a poco, y cocinar unos minutos. Luego incorpora la leche poco a poco sin dejar de remover para evitar que se formen grumos.
- agregar el queso de cabrales, la sal y las nueces y mezclar.
- colocar la masa en una bandeja y dejar enfriar.
- Finalmente, forma las croquetas y fríelas en abundante aceite. Sírvelas bien calientes y descorcha una botella de sidra para acompañar.
* Nota: Puedes acompañarlas con una ensalada de berros o de hojas de rúcula aliñada con aceite, vinagre y sal.
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