Croquetas de Queso al Cabrales y Nueces. La Mejor Receta Casera

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¡UN PLATO DE COCINA ASTURIANO!.  Es una receta casera muy tradicional y con un sabor increíble debido al ingrediente principal. ¿Sabes de que ingrediente estoy hablando?.  Las tentadoras Croquetas de Queso al Cabrales y Nueces  están rellenas del tradicional Queso de Cabrales asturiano. Es una receta irresistible para los amantes del queso y además recuerdan a la cocineras de antaño. Son pequeñas delicias para compartir en tus mejores momentos.

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Croquetas de Queso al Cabrales y Nueces


iconoDatos Básicos de la Receta:

Nivel de dificultad: Medio.

Precio: Económico.

Tiempo de preparación: 1 hora.

Ingredientes para 4 personas.


iconoIngredientes necesarios para la elaboración de las Croquetas de Queso al Cabrales y Nueces:

  • 500 ml. de leche.
  • 200 gr. de queso cabrales.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 100 gr. de nueces picadas.
  • 4 ó 5 cucharadas de harina.
  • Sal.
  • 1 ó 2 huevos.
  • Pan rallado.

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¿Cómo hacer las Croquetas de Queso al Cabrales y Nueces paso a paso?:

  1. En primer lugar, añadir un chorrito de aceite en la sartén a fuego medio.
  2. Añadir la harina poco a poco, y cocinar unos minutos. Luego incorpora la leche poco a poco sin dejar de remover para evitar que se formen grumos.
  3. agregar el queso de cabrales, la sal y las nueces y mezclar.
  4. colocar la masa en una bandeja y dejar enfriar.
  5. Finalmente, forma las croquetas y fríelas en abundante aceite. Sírvelas bien calientes y descorcha una botella de sidra para acompañar.

* Nota: Puedes acompañarlas con una ensalada de berros o de hojas de rúcula aliñada con aceite, vinagre y sal.


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