Croquetas de Arroz y Bacalao

Croquetas de Arroz y Bacalao

Canapés. ¡UN PLATO DE COCINA CALENTITO!. ¿Qué delicia de comida hay para hoy?. Fusión y mezcla de colores sensacional. Los Croquetas de Arroz y Bacalao te van a dejar sombrad@. Pequeñas delicias para compartir en tus mejores momentos del día, de la tarde o de la noche.

Croquetas de Arroz y Bacalao

Croquetas de Arroz y Bacalao

Propiedades nutricionales de las Croquetas: Son muchos los beneficios del arroz.  Tiene un alto porcentaje en hidratos de carbono por lo que es un alimento que para deportistas es perfecto. También tiene minerales como el calcio, el hierro y además es rico en vitaminas  como la vitamina D, niacina, tiamina y riboflavina.

Canapés originales

Sorvetes de MandarinaQue la comida sea tu alimento, y el alimento tu medicina

iconoDatos Básicos:

  • Nivel de dificultad: Medio.
  • Precio: Medio.
  • Tiempo de preparación: 1 hora.
  • Ingredientes para 4 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los Croquetas de Arroz y Bacalao :

  • 300 gramos de arroz.
  • 250 gramos de bacalao fresco.
  • 1 puerro.
  • 1 diente de ajo.
  • 150 gramos de pan rallado.
  • 2 claras de huevo.
  • Unas hojas de perejil.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.

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Elaboración de las Canapés de Carne y ciruela paso a paso:

  1. En primer lugar, limpiar el bacalao, lavarlo y escaldarlo unos 6 o 7 minutos en 1/2 litro de agua salada. Escurrirlo y reservar 600 ml. del caldo de cocción. Dejar remplar el bacalao y desmigarlo.
  2. lavar el puerro, limpiarlo y picarlo. Rehogarlo en una cazuela con un chorrito de aceite. Añadir el arroz, tostarlo 1 minuto removiendo y verter el caldo reservado. Dejar cocer 20 minutos. Precalentar el horno a 190 º.
  3. Mezclar el arroz con el bacalao, el diente de ajo pelado y picado y unas hojas de perejil lavadas y también picadas. Salpimentar, tomar prociones de la masa y formar bolitas con ella. pasarlas por las claras batidas y el pan rallado.
  4. Hornearlas durante 20 minutos, dándoles la vuelta a media cocción para que se doren por todos sus lados. Servirlas calientes , templadas o frías.

* Nota: Puedes acompañarlas con una ensalada de berros o de hojas de rúcula aliñada con aceite, vinagre y sal.

Recetas de Canapés

El ingrediente perfecto para una buena receta de cocina es el toque de amor que se transmite.  No hay mayor satisfacción que una buena comida y una buena degustación. Las reglas de oro son: seleccionar correctamente todos los ingredientes que componen la receta. Disponer de los utensilios adecuados para cada elaboración. Medir los ingredientes con precisión para que no varíen los resultados. Controlar los tiempos señalados con la máxima precisión.

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