Croquetas de Queso Casín. El Mejor Entrante Casero

Asturias cuenta con el mayor número de denominaciones de origen protegidas así que hoy quiero hacer una receta con un toque de sabor asturiano. Estas Croquetas de Queso Casín son espectaculares y nos van hacer viajar a tierras asturianas.

Croquetas de Queso Casín: Las Croquetas Originales

Datos Básicos de la Receta:

Nivel de dificultad: Medio.

Precio: Medio.

Tiempo de preparación: 1 hora.

Ingredientes para 4 personas.

Ingredientes necesarios para la elaboración de las Croquetas de Queso Casín:

• Queso Casín.
• Jamón Serrano.
• 1 huevo cocido.
• Leche.
• Harina.
• Mantequilla.
• Una pizca de sal.
• Pimienta.

¿Cómo hacer las Croquetas de Queso Casín paso a paso?:

1. Primero se fríe el jamón en tacos pequeños.
2. Luego se hace una salsa bechamel espesa con la harina, la mantequilla y la leche
3. Luego se sazona la bechamel con una pizca de sal y pimienta a gusto.
4. Seguidamente mezclamos el queso y el huevo cocido bien y se le añade a la bechamel.
5. A continuación, dejamos enfriar bien una vez homogeneizada y se hacen las croquetas.
6. Finalmente, freírlas en aceite bien caliente.

* Nota: Puedes acompañarlas con una ensalada de berros o de hojas de rúcula aliñada con aceite, vinagre y sal.

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