Croquetas de Brócoli

Croquetas de Brócoli. 100% las más Saludables y Sanas

Croquetas Caseras. ¡NO HAY MAYOR PLACER QUE COMER BIEN!. ¿Qué deliciosa comida hay para hoy?. Tengo unas Croquetas de Brócoli caseras y muy ricas para cocinar de una manera saludable.

Croquetas de Brócoli

Croquetas de Brócoli


Propiedades nutricionales de las croquetas:

  • El brócoli es generoso en minerales y vitaminas. Es una verdura muy nutritiva. Apenas tiene calorías y aporta calcio, fósforo, potasio, hierro, vitaminas B1, B2 y B6 además de yodo, cobre y cinc.
  • La cebolla tiene un alto contenido en agua por lo que es muy digestiva. Destacan sus propiedades diuréticas y antisépticas por lo que se recomienda su consumo. En cuanto a sus vitaminas y minerales tiene una gran dosis de vitamina C, potasio, calcio y fósforo. También un alto porcentaje de oligoelementos. Además de cinc, azufre, bromo, magnesio en pequeñas cantidades.
  • A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento protéico.  Se debe a que tiene la proteína de más alto valor biológico por lo que contiene aminoácidos esenciales para la salud. Sus proteínas están libres de grasas. También es fuente de minerales como el fósforo, magnesio y potasio. Además contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y ácido fólico.
  • Un ingrediente muy importante es el pimiento, rico en betacaroteno y vitamina C.
  • Y en cuanto al ajo y sus propiedades medicinales también son muy amplias. Es uno de los mejores remedios para la circulación sanguínea y enfermedades del corazón.

iconoDatos Básicos de las Croquetas:

Nivel de dificultad: Medio.

Precio: Económico.

Tiempo de preparación: 1 hora.

Ingredientes para 6 personas.


iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los Croquetas de Brócoli:

  • 200 gramos de brócoli.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 cebolla.
  • Pan rallado.
  • Semillas.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 huevo.
  • Sal.
  • Pimienta.

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¿Cómo hacer las Croquetas de Brócoli paso a paso?:

  1. En primer lugar,  hervir el brócoli aproximadamente 2 minutos y luego retirar del fuego. Luego picarlo muy fino. Picar también la cebolla, el pimiento y el ajo. Añadir los ingredientes en un bol.
  2. Ahora salpimentar, añadir la nuez moscada y la sal a nuestro gusto. Agregar el huevo batido, las semillas y remover de todo hasta obtener una masa espesa y consistente. Dejamos que enfríe la masa.
  3. Hacer pequeñas formas de bolas con el relleno para luego rebozar las croquetas en el pan rallado.
  4. Finalmente, freír en una cacerola con aceite de oliva abundante hasta que estén doradas y en su punto.

* Nota: Puedes acompañarlas con una ensalada de berros o de hojas de rúcula aliñada con aceite, vinagre y sal.


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