¡Qué ganas tengo de compartir esta receta!. Las empanadillas siempre son súper deliciosas de hacer pero las Empanadillas de Brócoli son de las mejores recetas para comer sano y saludable. Además son súper fáciles de cocinar.
Empanadillas de Brócoli
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de dificultad: Medio.
Precio: Medio.
Tiempo de preparación: 90 minutos.
Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de las Empanadillas de Brócoli:
- Ingredientes para el relleno:
- Unas cabezas de brócoli.
- 1 diente de ajo.
- 1 cebolla pequeña.
- Ingredientes para la masa:
- 125 ml. de aceite de oliva.
- 25 gramos de levadura de panadero.
- 300 gramos de harina.
- 125 ml de agua.
- Una pizca de sal.
- 1 huevo batido.
¿Cómo hacer las Empanadillas de Brócoli paso a paso?:
- Primero hay que picar la cebolla y el ajo finos. También cortamos el brócoli en trozos pequeños.
- Luego hay que añadir un poquito de aceite en la sartén y lo ponemos al fuego. Añadimos el ajo para que se dore un poquito y añadimos la cebolla. Esperamos a que se poche un poquito y luego añadimos el brócoli. Removemos bien hasta que todo esté en su punto.
- A continuación mezclamos la harina con la levadura disuelta en 125 ml de agua templada. Tenemos que conseguir una masa homogénea y sin grumos. Añadimos también los 125 ml de aceite y sal. Amasamos y dejamos reposar la masa unos 45 minutos aproximadamente.
- Ahora extendemos la masa para hacer círculos y añadir en el centro el relleno de las empanadillas.
- Finalmente, cerramos las empanadillas y las pintamos con huevo batido para hornearlas a 180º unos 25 minutos.
*Nota: Puedes sustituir la masa casera por obleas de hojaldre. También puedes freír las empanadillas en la sartén.
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