Hamburguesas de Acelga

¿Cómo Hacer Hamburguesas de Acelga Paso a Paso?. Receta Vegetariana Especial

Hamburguesas Saludables. Esta receta es especial para las personas que no comen carne o les guste la comida vegetariana. La receta para hoy es una bomba de sabor y color. Hoy se cocinan unas Hamburguesas de Acelga perfectas para disfrutar y comer saludablemente. ¡Tomar nota de esta excelente receta!.

Hamburguesas de Acelga

Hamburguesas de Acelga


Propiedades nutricionales de las hamburguesas:

  • Las acelgas contienen vitamina C y K. Es rica en fibra soluble y en antioxidantes. Tiene más hierro que la espinaca y tiene también alto contenido en potasio. Además ayuda a controlar el colesterol.
  • A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento protéico. Se debe a que tiene la proteína de más alto valor biológico por lo que contiene aminoácidos esenciales para la salud. Sus proteínas están libres de grasas. También es fuente de minerales como el fósforo, magnesio y potasio. Además contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y ácido fólico.
  • La cebolla tiene un alto contenido en agua por lo que es muy digestiva. Destacan sus propiedades diuréticas y antisépticas por lo que se recomienda su consumo. En cuanto a sus vitaminas y minerales tiene una gran dosis de vitamina C, potasio, calcio y fósforo. También un alto porcentaje de oligoelementos. Además de cinc, azufre, bromo, magnesio en pequeñas cantidades.
  • El aceite de oliva virgen extra ayuda a mantener una dieta equilibrada y una buena salud ya que, entre otros muchos beneficios, regula los niveles de colesterol, controla la hipertensión y reduce los riesgos de infarto, así como de diversos tipos de cáncer, etc… Es una fuente inagotable de salud que retrasa en el envejecimiento del organismo y nos lleva a disfrutar la vida con el mejor sabor.
  • El queso por general es un alimento rico en proteínas, calcio, vitamina A, vitamina B12, grasas, selenio, ….
  • La zanahoria contiene mucha cantidad de minerales y vitaminas, especialmente la vitamina A o betacaroteno, vitamina B, C, hierro, potasio, fósforo y calcio. Aporta grandes beneficios para la salud.
  • Y en cuanto al ajo y sus propiedades medicinales también son muy amplias. Es uno de los mejores remedios para la circulación sanguínea y enfermedades del corazón.

iconoDatos Básicos de la Receta:

Nivel de dificultad: Bajo.

Precio: Económico.

Tiempo de Realización: 40 minutos.

Ingredientes para 4 personas.


iconoIngredientes necesarios para la elaboración de las Hamburguesas:

  • 1 ramo de acelga.
  • 2 zanahorias.
  • 1/2 cebolla.
  • 1/4 de pimiento morrón.
  • Queso rallado.
  • 1 cabeza de ajo.
  • 100 de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • Nuez moscada.
  • Pimienta, sal.
  • Aceite de oliva.

iconoElaboración de las Hamburguesas de Acelga paso a paso:

  1. En primer lugar, limpiar la acelga quitando los troncos y picarla en trozos finos.
  2. Seguidamente picar la cebolla, las zanahorias, el pimientos y el ajo en trocitos finos para añadirlos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén pochados los ingredientes añadir la acelga y mezclar para que se haga la mezcla poco a poco.
  3. Luego añadir el queso rallado y remover de nuevo la masa para que quede consistente..
  4. A continuación añadir el huevo batido, el pan rallado necesario para que la masa resulte consistente. Espolvorear con nuez moscada, sal y pimienta. F
  5. Ahora dar forma a las hamburguesas pequeñas con la masa.
  6. Finalmente, hornear las hamburguesas unos 10 minutos aproximadamente. Gratínalas 5 minutos más, hasta que se doren. Es importante que el horno esté precalentado 5 minutos antes.

* Nota: En lugar de las acelgas, puedes utilizar otra verdura que más te guste.


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