Canapés. ¡Una receta clásica de origen colombiano y venezolano!. Hoy en la cocina toca realizar unas sabrosas Arepas. Puedes rellenarlas a tu gusto. Con dulce o salado combinan con todo. Y se sirven calientes mucho mejor.
Arepas
Propiedades Nutricionales de las Arepas:
- El maíz es un alimento muy completo y saludable. Es muy rico en vitaminas A, B y E, principalmente. Así como minerales como el cobre, hierro, zinc, magnesio y fósforo. Además también es un gran antioxidante, contiene fibra y proteínas.
- El aceite de oliva virgen extra ayuda a mantener una dieta equilibrada y una buena salud ya que, entre otros muchos beneficios, regula los niveles de colesterol, controla la hipertensión y reduce los riesgos de infarto, así como de diversos tipos de cáncer, etc… Es una fuente inagotable de salud que retrasa en el envejecimiento del organismo y nos lleva a disfrutar la vida con el mejor sabor.
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de dificultad: Fácil.
Precio: Económico.
Ingredientes para 6 unidades.
Tiempo de preparación: 60 minutos.
Ingredientes necesarios para la elaboración de las Arepas:
- 1 taza de harina de maíz precocida.
- 2 tazas de agua (la proporción siempre es el doble de agua que la harina).
- 1 pizca de sal.
- Aceite de oliva.
¿Cómo hacer las Arepas paso a paso?:
- En primar lugar añadir en un bol la harina de maíz y una pizca de sal.
- Luego ir añadiendo el agua poco a poco hasta conseguir una masa espesa y consistente.
- Ahora es necesario tapar la masa con film transparente para dejar reposar unos 30 minutos aproximadamente.
- A continuación ir formando las bolas para luego aplastarlas y queden las típicas formas de las arepas.
- A continuación calentar la sartén con un poquito de aceite de oliva. Freír 2 o 3 minutos hasta que estén con color dorado. Luego retirarlas del fuego.
- Finalmente, decorar y servir en una fuente.
* Nota: También se pueden hacer al horno a temperatura 180º unos 10 minutos aproximadamente. Puedes sustituir por la harina de maíz de siempre (maicena).
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