Hoy comparto un postre rico y fácil de hacer. Son las Orejas de Carnaval. Son unas delicias súper sabrosas para los apasionados del dulce. ¡yo las quiero probar yaaaa porque están de rechupete!.
Orejas de Carnaval
Raciones:
4 personas
Tiempo de Preparación:
1 h. reposo masa + 30′ freír
Dificultad:
Media
Ingredientes necesarios para la elaboración de las Orejas de Carnaval:
- 1 huevo.
- 250 gramos de harina.
- 50 gramos de mantequilla.
- Ralladura de un limón.
- 1 copita de licor de anís.
- 60 gramos de azúcar glas.
- Una pizca de sal.
- 100 ml. de agua tibia.
- Aceite de girasol.
¿Cómo hacer las Orejas de Carnaval paso a paso?:
- Primero vamos a mezclar todos los ingredientes en un bol excepto la harina. Se remueve bien hasta conseguir una masa homogénea y espesa.
- Seguidamente vamos añadiendo la harina poco a poco mientras vamos consiguiendo hacer una masa ligera, elástica y manejable. Es importante que no se nos pegue en las manos.
- A continuación dejamos reposar la masa una hora.
- Ahora vamos hacer primero bolas con la masa para hacer las formas de las orejas. Si se nos pegan vamos añadiendo un poco de harina. El truco es que queden finas.
- Finalmente, las añadimos a la sartén con aceite a fuego fuerte pero que no queme. Retiramos las orejas según se van friendo y quitaremos el exceso de aceite colocándolas sobre papel de cocina en una fuente. Cuando vallemos a servir los orejones los espolvoreamos con el azúcar glas.
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