Sorbetes de Mandarinas

Sorbetes de Mandarina

Sorbete. ¡Es una receta que me encanta!. Si nunca las has realizado, la receta  para hacer el sorbete es muy fácil.  Es un buen postre para disfrutar. Así que vamos a aprender a realizar unos deliciosos Sorbetes de Mandarina.

Sorvetes de Mandarina

 

Sorbetes de Mandarina

Propiedades nutricionales de las mandarinas: Tienen más contenido en agua que las naranjas, aunque es más pobre en azúcares. Aporta, más o menos, un tercio de vitamina C que la misma cantidad de naranja, pero su sabor dulce y aromático la hace más popular y apreciada. Contienen más bromo que otros tipos de naranjas y, por tanto, poseen un efecto calmante superior sobre el sistema nervioso. También son adecuadas para el sueño.

Sorbete

No hay mal que cien años dure ni pena que el chocolate no cure

iconoDatos Básicos:

  • Nivel de dificultad: Fácil.
  • Precio: Económico.
  • Tiempo de preparación: 25 minutos + congelación.
  • Ingredientes para 4 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los Sorbetes de Mandarina :

  • 12 mandarinas.
  • zumo de 1/2 limón.
  • 1 vaso de agua mineral.
  • 1 ramita de menta fresca.
  • 100 gramos de azúcar.
  • 2 claras de huevo.
  • Una pizca de sal.

iconoElaboración del Sorbetes de Mandarina paso a paso:

  1. En primer lugar, mezclar el gua y el azúcar, y cocer a fuego lento, hasta que se reduzca a la mitad. Debe quedar un almibar espeso, Dejar enfriar.
  2. Montar las claras a punto de nieve con la sal e ir agragando el almibar poco a poco, sin dejar de batir para que no pierda volumen. Reservar en la nevera.
  3. Lavar las mandarinas. Cortar la parte superior de 8 de llas. Triturar su pulpa y la de las otras mandarinas en la batidora. Pasar el puré por el chino, añadir el zumo de limón e incorporarlo al merengue.
  4. Finalmente, verter la preparación en una bandeja y dajar en el congelador 3 o 4 horas. Cada 40 minutos, remover con un tenedor. Rellenar las cáscaras con el sorbete, poner las tapas y adornar con unas hojitas de menta lavadas y secas.

 


Recetas de Canapés

El ingrediente perfecto para una buena receta de cocina es el toque de amor que se transmite.  No hay mayor satisfacción que una buena comida y una buena degustación. Las reglas de oro son: seleccionar correctamente todos los ingredientes que componen la receta. Disponer de los utensilios adecuados para cada elaboración. Medir los ingredientes con precisión para que no varíen los resultados. Controlar los tiempos señalados con la máxima precisión.

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