Crema Catalana

Crema Catalana Casera

Salsas F├íciles. ┬íMuy rica crema para cocinar y acompa├▒ar en los mejores postres!. Hoy se cocina una deliciosa Crema Catalana casera y deliciosa.┬á La receta es ideal para compartir despu├ęs de las comidas.

Crema Catalana

Crema Catalana

Propiedades nutricionales de la Crema Catalana:

  • La leche destaca por tener grandes beneficios porque tiene calcio, f├│sforo, magnesio, zinc, selenio, yodo y vitaminas A, vitamina D y vitamina B12

Recetas de Salsas

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iconoDatos Básicos:

    • Nivel de Dificultad: F├ícil.
    • Nivel de Precio: Econ├│mico.
    • Tiempo de realizaci├│n: 45 minutos.
    • Ingredientes para 6 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboraci├│n de la Crema Pastelera:

    • 1 litro de leche entera.
    • 6 yemas de huevos.
    • 150 gr. de az├║car.
    • 25 gr. de almid├│n de ma├şz.
    • Piel de 1 lim├│n.
    • 1 vaina de vainilla.
    • Canela en rama.

iconoElaboración de la Crema Pastelera paso a paso:

    1. En primer lugar dar un corte a la vaina de vainilla para abrirla y retirar las semillas de su interior.
    2. Ahora, lavar el lim├│n y pelar muy fino sin llegar a su parte blanca.
    3. Leche con almid├│n: A continuaci├│n a├▒adir en un bol un poco de leche junto con el almid├│n. Revolver bien los ingredientes para que no se formen grumos.
    4. Leche aromatizada: Luego en otro cazo a├▒adir la leche restante y calentar a fuego medio. Retirar cuando est├ę para hervir. A├▒adir la vainilla, la canela y el lim├│n y dejar reposar con tapa media hora para que coja todo su sabor.
    5. Ahora, añadir las yemas de los huevos ya batidas con el azúcar en un bol. Remover con las varillas con cuidado de que no se pegue. Mezclar con la mezcla de la leche con almidón y continuar removiendo bien todo. Calentar a fuego medio y remover poco a poco.  Ir añadiendo muy poco a poco la leche aromatizada caliente e ir removiendo bien todo. Irá espesando y cogiendo la textura perfecta.
    6. Finalmente dejar la crema pastelera enfriar en la nevera y tapada con film transparente hasta su uso. Espolvorear con una ligera capa de az├║car y quemar.

Recetas de Canap├ęs

El ingrediente perfecto para una buena receta de cocina es el toque de amor que se transmite.┬á No hay mayor satisfacci├│n que una buena comida y una buena degustaci├│n. Las reglas de oro son: seleccionar correctamente todos los ingredientes que componen la receta. Disponer de los utensilios adecuados para cada elaboraci├│n. Medir los ingredientes con precisi├│n para que no var├şen los resultados. Controlar los tiempos se├▒alados con la m├íxima precisi├│n.

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