Crema Pastelera

¬ŅC√≥mo hacer Crema Pastelera paso a paso?

Salsas F√°ciles. ¬°Muy rica crema para cocinar y acompa√Īar en los mejores postres!. Hoy se cocina una deliciosa Crema Pastelera casera y saludable.¬† La receta es ideal para acompa√Īar en la reposter√≠a.

Crema Pastelera

Crema Pastelera

Propiedades nutricionales de la Crema Pastelera: 

  • La leche destaca por tener grandes beneficios porque tiene calcio, f√≥sforo, magnesio, zinc, selenio, yodo y vitaminas A, vitamina D y vitamina B12.
  • A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento prot√©ico.¬† Se debe a que tiene la prote√≠na de m√°s alto valor biol√≥gico por lo que contiene amino√°cidos esenciales para la salud. Sus prote√≠nas est√°n libres de grasas. Tambi√©n es fuente de minerales como el f√≥sforo, magnesio y potasio. Adem√°s contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y √°cido f√≥lico.

Recetas de Salsas

iconoDatos B√°sicos:

    • Nivel de Dificultad: F√°cil.
    • Nivel de Precio: Econ√≥mico.
    • Tiempo de realizaci√≥n: 45 minutos.
    • Ingredientes para 6 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de la Crema Pastelera:

    • 1 litro de leche entera.
    • 6 yemas de huevos.
    • 150 gr. de az√ļcar.
    • 25 gr. de almid√≥n de ma√≠z.
    • Piel de 1 lim√≥n.
    • 1 vaina de vainilla.
    • Canela en rama.

iconoElaboración de la Crema Pastelera paso a paso:

    1. En primer lugar dar un corte a la vaina de vainilla para abrirla y retirar las semillas de su interior.
    2. Ahora, lavar el limón y pelar muy fino sin llegar a su parte blanca.
    3. Leche con almid√≥n: A continuaci√≥n a√Īadir en un bol un poco de leche junto con el almid√≥n. Revolver bien los ingredientes para que no se formen grumos.
    4. Leche aromatizada: Luego en otro cazo a√Īadir la leche restante y calentar a fuego medio. Retirar cuando est√© para hervir. A√Īadir la vainilla, la canela y el lim√≥n y dejar reposar con tapa media hora para que coja todo su sabor.
    5. Ahora, a√Īadir las yemas de los huevos ya batidas con el az√ļcar en un bol. Remover con las varillas con cuidado de que no se pegue.¬†Mezclar con la mezcla de la leche con almid√≥n y continuar removiendo bien todo. Calentar a fuego medio y remover poco a poco.¬† Ir a√Īadiendo muy poco a poco la leche aromatizada caliente e ir removiendo bien todo. Ir√° espesando y cogiendo la textura perfecta.
    6. Finalmente dejar la crema pastelera enfriar en la nevera y tapada con film transparente hasta su uso.

Recetas de Canapés

El ingrediente perfecto para una buena receta de cocina es el toque de amor que se transmite.¬† No hay mayor satisfacci√≥n que una buena comida y una buena degustaci√≥n. Las reglas de oro son: seleccionar correctamente todos los ingredientes que componen la receta. Disponer de los utensilios adecuados para cada elaboraci√≥n. Medir los ingredientes con precisi√≥n para que no var√≠en los resultados. Controlar los tiempos se√Īalados con la m√°xima precisi√≥n.

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