Croquetas de Quinoa

Croquetas de Quinoa con un Toque de Sabor más Especial

Croquetas Saludables. ¡UNA RECETA SALUDABLE PARA CUIDAR TU SALUD!. Para cocinar de manera diferente, tengo unas Croquetas de Quinoa que están super deliciosas y cremosas. Os paso la receta de unas pequeñas delicias para cocinar de una manera saludable.

Croquetas de Quinoa

Croquetas de  Quinoa


Propiedades Nutricionales de las Croquetas:

  • El aceite de oliva virgen extra ayuda a mantener una dieta equilibrada y una buena salud ya que, entre otros muchos beneficios, regula los niveles de colesterol, controla la hipertensión y reduce los riesgos de infarto, así como de diversos tipos de cáncer, etc… Es una fuente inagotable de salud que retrasa en el envejecimiento del organismo y nos lleva a disfrutar la vida con el mejor sabor.
    A nivel nutricional  las espinacas además de aportar energía y fuerza son pobres en grasa y ricas en vitaminas y minerales.
  • La cebolla tiene un alto contenido en agua por lo que es muy digestiva. Destacan sus propiedades diuréticas y antisépticas por lo que se recomienda su consumo. En cuanto a sus vitaminas y minerales tiene una gran dosis de vitamina C, potasio, calcio y fósforo. También un alto porcentaje de oligoelementos. Además de cinc, azufre, bromo, magnesio en pequeñas cantidades.
  • A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento protéico.  Se debe a que tiene la proteína de más alto valor biológico por lo que contiene aminoácidos esenciales para la salud. Sus proteínas están libres de grasas. También es fuente de minerales como el fósforo, magnesio y potasio. Además contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y ácido fólico.
  • La Quinoa es rica en aminoácidos y su contenido en grasa es rico en omega 6. Tiene minerales como el hierro, calcio, magnesio y vitaminas C, E, B1 y B2.
  • Y en cuanto al ajo y sus propiedades medicinales también son muy amplias. Es uno de los mejores remedios para la circulación sanguínea y enfermedades del corazón.

iconoDatos Básicos de la Receta:

Nivel de dificultad: Bajo.

Precio: Económico.

Tiempo de preparación: 1 hora.

Ingredientes para 6 personas.


iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los Croquetas de Quinoa:

  • 1 taza de quinoa.
  • 1 taza de espinacas.
  • 2 cucharadas de almendras picadas.
  • Media cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 huevo.
  • 1/2 taza de pan rallado.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal y pimienta.

icono¿Cómo hacer de las Croquetas de Quinoa paso a paso?:

  1. En primer lugar, cocer a fuego medio la quinoa con 2 tazas de agua durante 15 minutos.
  2. Luego, añadir aceite en la sartén para sofreír con el ajo y la cebolla picada fina. Salpimentar a gusto. Calentar hasta que los ingredientes se hallan pochado.
  3. Ahora añadir las espinacas y remover de nuevo para mezclar los ingredientes. Dejar a fuego 1  minuto aproximadamente.
  4. Seguidamente batimos el huevo y añadimos la quinoa ya cocida junto con los ingredientes de la sartén. Añadimos también las almendras y el pan rallado. Remover todo para que la mezcla resulte perfecta y consistente
  5. A continuación, hacer bolitas con la masa.
  6. Finalmente, freír las croquetas en la sartén con un chorrito de aceite hasta que estén doraditas.

Croquetas de Quinoa


* Nota: Puedes acompañarlas con una ensalada de berros o de hojas de rúcula aliñada con aceite, vinagre y sal.


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