¡UNA RECETA SALUDABLE PARA CUIDAR TU SALUD!. Para cocinar de manera diferente, tengo unas Croquetas de Quinoa que están super deliciosas y cremosas. Os paso la receta de unas pequeñas delicias para cocinar de una manera saludable.
Croquetas de Quinoa
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de dificultad: Bajo.
Precio: Económico.
Tiempo de preparación: 1 hora.
Ingredientes para 6 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Croquetas de Quinoa:
- 1 taza de quinoa.
- 1 taza de espinacas.
- 2 cucharadas de almendras picadas.
- Media cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 huevo.
- 1/2 taza de pan rallado.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal y pimienta.
¿Cómo hacer de las Croquetas de Quinoa paso a paso?:
- En primer lugar, cocer a fuego medio la quinoa con 2 tazas de agua durante 15 minutos.
- Luego, añadir aceite en la sartén para sofreír con el ajo y la cebolla picada fina. Salpimentar a gusto. Calentar hasta que los ingredientes se hallan pochado.
- Ahora añadir las espinacas y remover de nuevo para mezclar los ingredientes. Dejar a fuego 1 minuto aproximadamente.
- Seguidamente batimos el huevo y añadimos la quinoa ya cocida junto con los ingredientes de la sartén. Añadimos también las almendras y el pan rallado. Remover todo para que la mezcla resulte perfecta y consistente
- A continuación, hacer bolitas con la masa.
- Finalmente, freír las croquetas en la sartén con un chorrito de aceite hasta que estén doraditas.
* Nota: Puedes acompañarlas con una ensalada de berros o de hojas de rúcula aliñada con aceite, vinagre y sal.
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