Croquetas de Calabaza

Croquetas de Calabaza

CanapĆ©s. Ā”LAS COMIDAS EN CASA SIEMPRE SABEN MEJOR!. Una Tapa sencilla y saludable con las Croquetas de Calabaza. El juego de sabores y la cremosidad dan un resultado increĆ­ble. El nivel de esta receta lo supera a todo asĆ­ que toma nota y apunta la receta.

Croquetas de Calabaza

Croquetas de  Calabaza

Propiedades nutricionales de los canapƩs:

  • La calabaza apenas contiene grasas saturadas. Aporta gran cantidad de vitaminas antioxidantes como la vitamina A, C y E ademĆ”s de minerales como el fĆ³sforo, potasio, hierro, magnesio y cinc.
  • A nivel nutricional el queso por general es un alimento rico en proteĆ­nas, calcio, vitamina A, vitamina B12, grasas, selenio, ….
  • A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento protĆ©ico.  Se debe a que tiene la proteĆ­na de mĆ”s alto valor biolĆ³gico por lo que contiene aminoĆ”cidos esenciales para la salud. Sus proteĆ­nas estĆ”n libres de grasas. TambiĆ©n es fuente de minerales como el fĆ³sforo, magnesio y potasio. AdemĆ”s contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y Ć”cido fĆ³lico.
  • Y en cuanto al ajo y sus propiedades medicinales tambiĆ©n son muy amplias. Es uno de los mejores remedios para la circulaciĆ³n sanguĆ­nea y enfermedades del corazĆ³n.

Croquetas Caseras


iconoDatos BƔsicos:

  • Nivel de dificultad: Bajo.
  • Precio: EconĆ³mico.
  • Tiempo de preparaciĆ³n: 1 hora.
  • Ingredientes para 6 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboraciĆ³n de los Croquetas de Calabaza:

  • 550 gramos de calabaza.
  • 3 cebolletas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 150 gramos de queso parmesano.
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Una pizca de sal.
  • Pimienta negra.

icono

ElaboraciĆ³n de las Croquetas de Calabaza paso a paso:

  1. En primer lugar, pelar y cortar la calabaza en cuadraditos para cocinarla en agua hirviendo con un poco de sal.
  2. A continuaciĆ³n picar la cebolleta y el ajo para hacer un sofrito con ellos. Se harĆ” en una sartĆ©n con un chorrito de aceite de oliva. Cuando estĆ©n en su punto aƱadir la calabaza ya cocida. Remover los ingredientes y aplastar con la ayuda del tenedor para que la masa quede perfecta y sin grumos.
  3. Luego, aƱadir todo en un bol junto con la pimienta negra y el queso parmesano. Dejar reposar la mezcla 30 minutos.
  4. A continuaciĆ³n, con las manos hacer bolitas con la masa para hacer las formas de las croquetas. Pasarlas por el huevo batido y el pan rallado.
  5. Finalmente, freƭr las croquetas en una sartƩn con aceite de oliva hasta que estƩn doraditas. Colocarlas en una bandeja con papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite.

* Nota: Puedes acompaƱarlas con una ensalada de berros o de hojas de rĆŗcula aliƱada con aceite, vinagre y sal. TambiĆ©n las puedes preparar al horno a temperatura de 180Āŗ durante 20 minutos aproximadamente.

icono1Otro post recomendado de CanapƩs Originales que puedes visitar es BuƱuelos de Bacalao

icono1Encuentra mĆ”s informaciĆ³n de Aperitivos en www.pinterest.es/canapesrecetascom