Croquetas de Calabaza

Croquetas de Calabaza. Receta especial Casera y Deliciosa

Canapés. ¡LAS COMIDAS EN CASA SIEMPRE SABEN MEJOR!. Una Tapa sencilla y saludable con las Croquetas de Calabaza. El juego de sabores y la cremosidad dan un resultado increíble. El nivel de esta receta lo supera a todo así que toma nota y apunta la receta.

Croquetas de Calabaza

Croquetas de  Calabaza

Propiedades nutricionales de los canapés:

  • La calabaza apenas contiene grasas saturadas. Aporta gran cantidad de vitaminas antioxidantes como la vitamina A, C y E adem√°s de minerales como el f√≥sforo, potasio, hierro, magnesio y cinc.
  • A nivel nutricional el queso por general es un alimento rico en prote√≠nas, calcio, vitamina A, vitamina B12, grasas, selenio, ….
  • A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento prot√©ico.¬† Se debe a que tiene la prote√≠na de m√°s alto valor biol√≥gico por lo que contiene amino√°cidos esenciales para la salud. Sus prote√≠nas est√°n libres de grasas. Tambi√©n es fuente de minerales como el f√≥sforo, magnesio y potasio. Adem√°s contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y √°cido f√≥lico.
  • Y en cuanto al ajo y sus propiedades medicinales tambi√©n son muy amplias. Es uno de los mejores remedios para la circulaci√≥n sangu√≠nea y enfermedades del coraz√≥n.

Croquetas Caseras


iconoDatos B√°sicos:

  • Nivel de dificultad: Bajo.
  • Precio: Econ√≥mico.
  • Tiempo de preparaci√≥n: 1 hora.
  • Ingredientes para 6 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los Croquetas de Calabaza:

  • 550 gramos de calabaza.
  • 3 cebolletas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 150 gramos de queso parmesano.
  • 1 huevo (los veganos lo pueden sustituir por harina de garbanzo).
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Una pizca de sal.
  • Pimienta negra.

icono

Elaboración de las Croquetas de Calabaza paso a paso:

  1. En primer lugar, pelar y cortar la calabaza en cuadraditos para cocinarla en agua hirviendo con un poco de sal.
  2. A continuaci√≥n picar la cebolleta y el ajo para hacer un sofrito con ellos. Se har√° en una sart√©n con un chorrito de aceite de oliva. Cuando est√©n en su punto a√Īadir la calabaza ya cocida. Remover los ingredientes y aplastar con la ayuda del tenedor para que la masa quede perfecta y sin grumos.
  3. Luego, a√Īadir todo en un bol junto con la pimienta negra y el queso parmesano. Dejar reposar la mezcla 30 minutos.
  4. A continuación, con las manos hacer bolitas con la masa para hacer las formas de las croquetas. Pasarlas por el huevo batido y el pan rallado.
  5. Finalmente, freír las croquetas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doraditas. Colocarlas en una bandeja con papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite.

* Nota: Puedes acompa√Īarlas con una ensalada de berros o de hojas de r√ļcula ali√Īada con aceite, vinagre y sal. Tambi√©n las puedes preparar al horno a temperatura de 180¬ļ durante 20 minutos aproximadamente.

icono1Otro post recomendado de Canap√©s Originales que puedes visitar es Bu√Īuelos de Bacalao

icono1Encuentra más información de Aperitivos en www.pinterest.es/canapesrecetascom