Croquetas de Calabaza

Croquetas de Calabaza

Canap├ęs. ┬íLAS COMIDAS EN CASA SIEMPRE SABEN MEJOR!. Una Tapa sencilla y saludable con las Croquetas de Calabaza. El juego de sabores y la cremosidad dan un resultado incre├şble. El nivel de esta receta lo supera a todo as├ş que toma nota y apunta la receta.

Croquetas de Calabaza

Croquetas de  Calabaza

Propiedades nutricionales de los canap├ęs:

  • La calabaza apenas contiene grasas saturadas. Aporta gran cantidad de vitaminas antioxidantes como la vitamina A, C y E adem├ís de minerales como el f├│sforo, potasio, hierro, magnesio y cinc.
  • A nivel nutricional el queso por general es un alimento rico en prote├şnas, calcio, vitamina A, vitamina B12, grasas, selenio, ….
  • A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento prot├ęico.  Se debe a que tiene la prote├şna de m├ís alto valor biol├│gico por lo que contiene amino├ícidos esenciales para la salud. Sus prote├şnas est├ín libres de grasas. Tambi├ęn es fuente de minerales como el f├│sforo, magnesio y potasio. Adem├ís contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y ├ícido f├│lico.
  • Y en cuanto al ajo y sus propiedades medicinales tambi├ęn son muy amplias. Es uno de los mejores remedios para la circulaci├│n sangu├şnea y enfermedades del coraz├│n.

Croquetas Caseras


iconoDatos Básicos:

  • Nivel de dificultad: Bajo.
  • Precio: Econ├│mico.
  • Tiempo de preparaci├│n: 1 hora.
  • Ingredientes para 6 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboraci├│n de los Croquetas de Calabaza:

  • 550 gramos de calabaza.
  • 3 cebolletas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 150 gramos de queso parmesano.
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Una pizca de sal.
  • Pimienta negra.

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Elaboraci├│n de las Croquetas de Calabaza paso a paso:

  1. En primer lugar, pelar y cortar la calabaza en cuadraditos para cocinarla en agua hirviendo con un poco de sal.
  2. A continuaci├│n picar la cebolleta y el ajo para hacer un sofrito con ellos. Se har├í en una sart├ęn con un chorrito de aceite de oliva. Cuando est├ęn en su punto a├▒adir la calabaza ya cocida. Remover los ingredientes y aplastar con la ayuda del tenedor para que la masa quede perfecta y sin grumos.
  3. Luego, a├▒adir todo en un bol junto con la pimienta negra y el queso parmesano. Dejar reposar la mezcla 30 minutos.
  4. A continuaci├│n, con las manos hacer bolitas con la masa para hacer las formas de las croquetas. Pasarlas por el huevo batido y el pan rallado.
  5. Finalmente, fre├şr las croquetas en una sart├ęn con aceite de oliva hasta que est├ęn doraditas. Colocarlas en una bandeja con papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite.

* Nota: Puedes acompa├▒arlas con una ensalada de berros o de hojas de r├║cula ali├▒ada con aceite, vinagre y sal. Tambi├ęn las puedes preparar al horno a temperatura de 180┬║ durante 20 minutos aproximadamente.

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