Croquetas de Espinacas y Arroz

Croquetas de Espinacas y Arroz

Canapés. ¡NO HAY MAYOR PLACER QUE COMER BIEN!. ¿Qué deliciosa comida hay para hoy?. Tengo unas Croquetas de Espinacas y Arroz te van a dejar sombrad@. Pequeñas delicias para cocinar de una manera saludable.

Croquetas de Espinacas y Arroz

Croquetas de Espinacas y Arroz

Propiedades nutricionales de los canapés:

  • A nivel nutricional  las espinacas además de aportar energía y fuerza son pobres en grasa y ricas en vitaminas y minerales.

Aperitivos Fáciles

iconoDatos Básicos:

  • Nivel de dificultad: Medio.
  • Precio: Económico.
  • Tiempo de preparación: 1 hora.
  • Ingredientes para 6 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los Croquetas de Espinacas y Arroz:

  • 350 gramos de espinaca hervida.
  • 1 taza de arroz yamani cocido.
  • 1 huevo.
  • Queso rallado (opcional)..
  • 1 cucharada de pan rallado.
  • 1/2 de harina de trigo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nuez Moscada.

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Elaboración de las Croquetas de Espinacas y Arroz paso a paso:

  1. En primer lugar,  cortar la espinaca y añadirla en la sartén con un poco de aceite de oliva. Freír hasta que se reduzca y luego dejar enfriar.
  2. Ahora en un bol añadir los demás ingredientes con el arroz ya cocido hasta obtener una masa homogénea y consistente.
  3. A continuación salpimentar, añadir la nuez moscada, pimienta y la sal a nuestro gusto. Remover bien todos los ingredientes.
  4. Luego, añadir las espinacas y remover de nuevo hasta obtener una masa espesa y consistente.
  5. Hacer pequeñas formas de bolas con el relleno para luego rebozar las croquetas en el pan rallado.
  6. Finalmente, freír en una cacerola con aceite de oliva abundante hasta que estén doradas y en su punto.

* Nota: Puedes acompañarlas con una ensalada de berros o de hojas de rúcula aliñada con aceite, vinagre y sal.

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