¡NO HAY MAYOR PLACER QUE COMER BIEN!. ¿Qué deliciosa comida hay para hoy?. Tengo unas Croquetas de Espinacas y Arroz te van a dejar sombrad@. Pequeñas delicias para cocinar de una manera saludable.
Croquetas de Espinacas y Arroz
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de dificultad: Medio.
Precio: Económico.
Tiempo de preparación: 1 hora.
Ingredientes para 6 personas.
Ingredientes necesarios para la elaboración de las Croquetas de Espinacas y Arroz:
- 350 gramos de espinaca hervida.
- 1 taza de arroz yamani cocido.
- 1 huevo.
- Queso rallado (opcional)..
- 1 cucharada de pan rallado.
- 1/2 de harina de trigo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
- Nuez Moscada.
¿Cómo hacer las Croquetas de Espinacas y Arroz paso a paso?:
- En primer lugar, cortar la espinaca y añadirla en la sartén con un poco de aceite de oliva. Freír hasta que se reduzca y luego dejar enfriar.
- Ahora en un bol añadir los demás ingredientes con el arroz ya cocido hasta obtener una masa homogénea y consistente.
- A continuación salpimentar, añadir la nuez moscada, pimienta y la sal a nuestro gusto. Remover bien todos los ingredientes.
- Luego, añadir las espinacas y remover de nuevo hasta obtener una masa espesa y consistente.
- Hacer pequeñas formas de bolas con el relleno para luego rebozar las croquetas en el pan rallado.
- Finalmente, freír en una cacerola con aceite de oliva abundante hasta que estén doradas y en su punto.
* Nota: Puedes acompañarlas con una ensalada de berros o de hojas de rúcula aliñada con aceite, vinagre y sal.
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