Muffins de Arándanos

Muffins de Arándanos con Avena. Receta ideal para una dieta mejor

Muffins. ¡Es una receta tan divertida que me encanta!. Si nunca la has realizado, el modo para hacer los muffins caseros es muy fácil y divertida.  Sin duda, es un buen postre para disfrutar con niños. Así que vamos a aprender a realizar unos deliciosos Muffins de Arándanos.

Muffins de Arándanos

Muffins de Arándanos con Avena

Propiedades nutricionales de los Muffins:

  • Las frambuesas tienen alto contenido en vitamina C, tiamina y riboflavina. Es rica en azúcares y en sales como el hierro, el calcio y el magnesio.
  • A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento protéico.  Se debe a que tiene la proteína de más alto valor biológico por lo que contiene aminoácidos esenciales para la salud. Sus proteínas están libres de grasas. También es fuente de minerales como el fósforo, magnesio y potasio. Además contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y ácido fólico.
  • La avena tiene alto contenido en fibra y proteínas. Es el cereal que más cantidad tiene. También es rico en vitaminas  B y minerales.
  • El azúcar tiene alto contenido en hidratos de carbono por lo que es recomendable consumirlo con moderación. Es de fácil absorción para el organismo por lo que supone una fuente de energía rápida para el cerebro, el sistema nervioso y los músculos.
  • El yogur natural es un alimento muy nuitritivo. Es rico en calcio por lo que es perfecto para el cuidado de los huesos y dientes. Tambien tiene vitamina B12, fósforo y potasio.
  • En cuanto a la mantequilla nos aporta antioxidantes como la vitamina A, E y vitamina K2. Tiene minerales como el selenio y yodo.

Muffins Recetas

iconoDatos Básicos:

  • Nivel de dificultad: Fácil.
  • Precio: Económico.
  • Tiempo de preparación: 20 minutos el hornado + 10 minutos la preparación.
  • Ingredientes para 3 o 4 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de los Muffins de Frambuesa con Avena:

  • 1 huevo.
  • 50 gramos de avena.
  • 30 miligramos de aceite de girasol.
  • 125 miligramos de yogur natural.
  • 25 gramos de mantequilla fundida.
  • 1 taza y 1/4 de harina integral.
  • 1/2 taza de azúcar.
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.
  • 1/2 cucharada de esencia de vainilla.
  • 50 gramos de Arándanos.

iconoElaboración de los Muffins paso a paso:

  1. En primer lugar, añadir la avena, la harina, el azúcar y la levadura en un bol. Remover bien todos los ingredientes. Lo reservamos para más tarde.
  2. Ahora batir el huevo y la mantequilla a temperatura ambiente. Luego añadirlos en un bol junto con el yogur, la vainilla, el aceite y remover bien todos los ingredientes para que no se hagan grumos.
  3. A continuación mezclar todos los ingredientes y remover bien todo para obtener una masa consistente y homogénea. Por último se agregan los arándanos cortadas en trozos pequeños.
  4. Luego, precalentar el horno a 200 º C durante 5 minutos aproximadamente. Engrasar con un poco de aceite los moldes de silicona y rellenar con la crema de los muffins hasta la mitad.
  5. Encender el horno a 180º C y cuando ya tenga temperatura, hornear los muffins durante 22 minutos hasta que hayan alzado y estén doraditos.
  6. Finalmente, dejar reposar 5 minutos para que enfríen y ¡listo!.

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