Salsa al Cabrales

Salsa al Cabrales. Receta Asturiana Especial para acompa├▒ar a la Carne y Patatas

Salsas F├íciles. ┬íMuy rica salsa t├şpica asturiana!.  Si eres amante del queso, esta salsa es usada frecuentemente para acompa├▒ar en platos de carne o patatas fritas. Toma nota porque hoy se cocina una deliciosa Salsa al Cabrales casera y muy irresistible.

Salsa al Cabrales

Salsa al Cabrales


Propiedades nutricionales de la Salsa: 

  • La nata es muy alta en calor├şas por su alto contenido en l├şpidos procedentes de la grasa animal. Contiene  ├ícidos grasos saturados y aporta gran cantidad de colesterol por lo tanto es recomendable no excederse en su consumo. Tambi├ęn contiene minerales, vitaminas, prote├şnas y az├║cares.
  • En cuanto al Queso de Cabrales se puede decir que contiene f├│sforo, sodio, magnesio, hierro, calcio, prote├şnas, hidratos de carbono. Por lo tanto es un alimento muy completo.

Recetas de Salsas


icono  Datos B├ísicos:

    • Nivel de Dificultad: Medio.
    • Nivel de Precio: Econ├│mico.
    • Tiempo de realizaci├│n: 20 minutos.
    • Ingredientes para 4 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboraci├│n de la Salsa al Cabrales:

    • 250 ml. de nata para cocinar.
    • 750 gr. de queso cabrales.
    • 1 cucharada de mantequilla.
    • Pimienta blanca.
    • 1 pizca de sal.

iconoElaboraci├│n de la Salsa al Cabrales paso a paso:

    1. En primer lugar poner a fuego lento un cazo con la mantequilla para derretir.
    2. Ahora a├▒adir la nata y revolver suavemente con cuidado de que no hierva.
    3. A continuaci├│n ir agregando el queso cortado en trocitos. Remover la salsa bien hasta que quede consistente y sin grumos.
    4. Finalmente, salpimentar a gusto y a├▒adir en un bol para compartir en los platos de carne o patatas fritas cortadas en daditos.

Salsa al Cabrales


*Nota: Antes de utilizar la salsa al cabrales la puedes dejar enfriar para que espese un poquito. La salsa suele espesar cuando enfr├şa.

Recetas de Canap├ęs

El ingrediente perfecto para una buena receta de cocina es el toque de amor que se transmite.  No hay mayor satisfacci├│n que una buena comida y una buena degustaci├│n. Las reglas de oro son: seleccionar correctamente todos los ingredientes que componen la receta. Disponer de los utensilios adecuados para cada elaboraci├│n. Medir los ingredientes con precisi├│n para que no var├şen los resultados. Controlar los tiempos se├▒alados con la m├íxima precisi├│n.

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