Pastel de Zanahorias. Bueno y Cremoso

pastel de zanahorias

Este bizcocho es todo un manjar. Es una receta fácil, económica, deliciosa y muy saludable. El Pastel de Zanahorias es un postre original y con una increíble cremosidad que ofrece la zanahoria. Además vamos añadir una cobertura especial para hacerlo más estilo tarta.

pastel de zanahorias

Pastel de Zanahorias


 

iconoDatos Básicos:

    • Nivel de Dificultad: Medio.
    • Nivel de Precio: Económico.
    • Tiempo de realización: Horneado 140 minutos + Preparación relleno 30 minutos.
    • Ingredientes para 6 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración del Pastel de Zanahorias:

    • 1 vaso de leche.
    • 6 huevos.
    • 1 vaso de nata líquida.
    • 150 gramos de queso mascarpone o queso en crema.
    • 1/2 Cebolla.
    • 6 zanahorias ralladas.
    • Nuez moscada.
    • Pimienta negra.
    • Aceite de oliva.

iconoElaboración de las  Pastel de  Zanahorias paso a paso:

    1. En primer lugar sofreír en la sartén la cebolla y la zanahoria picadas finas con un poco de aceite de oliva.
    2. Luego en un bol añadir los ya huevos batidos, el queso, la leche, la nata, las especias y el sofrito.
    3. Ahora con la ayuda de la batidora triturar todo bien hasta obtener una pasta cremosa removiendo constantemente para que no se formen grumos.
    4. A continuación, untar un molde con mantequilla y verter en él la masa.
    5. Finalmente, precalentar el horno durante 10 minutos. Hornear al baño maría durante 140 minutos aproximadamente a temperatura 180º.

* Nota: Para hacer la cobertura se añade en un bol el queso en crema y se mezcla junto con la mantequilla. Vamos añadiendo el azúcar glas poco a poco sin dejar de batir la crema con la ayuda de las varillas eléctricas.

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