pastel de zanahorias

Pastel de Zanahorias. Bueno y Cremoso

Aperitivos Dulces. Este bizcocho es todo un manjar. Es una receta fácil, económica, deliciosa y muy saludable. El Pastel de Zanahorias es un postre original y con una increíble cremosidad que ofrece la zanahoria. Además vamos añadir una cobertura especial para hacerlo más estilo tarta.

pastel de zanahorias

Pastel de Zanahorias


Propiedades nutricionales del Pastel: 

  • A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento protéico.  Se debe a que tiene la proteína de más alto valor biológico por lo que contiene aminoácidos esenciales para la salud. Sus proteínas están libres de grasas. También es fuente de minerales como el fósforo, magnesio y potasio. Además contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y ácido fólico.
  • La zanahoria contiene mucha cantidad de minerales y vitaminas, especialmente la vitamina A o betacaroteno, vitamina B, C, hierro, potasio, fósforo y calcio. Aporta grandes beneficios para la salud.

Postres Caseros


iconoDatos Básicos:

    • Nivel de Dificultad: Medio.
    • Nivel de Precio: Económico.
    • Tiempo de realización: Horneado 140 minutos + Preparación relleno 30 minutos.
    • Ingredientes para 6 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración del Pastel de Zanahorias:

    • 1 vaso de leche.
    • 6 huevos.
    • 1 vaso de nata líquida.
    • 150 gramos de queso mascarpone o queso en crema.
    • 1/2 Cebolla.
    • 6 zanahorias ralladas.
    • Nuez moscada.
    • Pimienta negra.
    • Aceite de oliva.

iconoElaboración de las  Pastel de  Zanahorias paso a paso:

    1. En primer lugar sofreír en la sartén la cebolla y la zanahoria picadas finas con un poco de aceite de oliva.
    2. Luego en un bol añadir los ya huevos batidos, el queso, la leche, la nata, las especias y el sofrito.
    3. Ahora con la ayuda de la batidora triturar todo bien hasta obtener una pasta cremosa removiendo constantemente para que no se formen grumos.
    4. A continuación, untar un molde con mantequilla y verter en él la masa.
    5. Finalmente, precalentar el horno durante 10 minutos. Hornear al baño maría durante 140 minutos aproximadamente a temperatura 180º.

* Nota: Para hacer la cobertura se añade en un bol el queso en crema y se mezcla junto con la mantequilla. Vamos añadiendo el azúcar glas poco a poco sin dejar de batir la crema con la ayuda de las varillas eléctricas.

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