Hamburguesas de Legumbres

Hamburguesas de Legumbres

Canapés. ¿QUIERES APRENDER  MÁS RECETAS DE FORMA DIFERENTE?. Estas Hamburguesas de  Legumbres son una buena idea para cambiar la forma de cocinar las legumbres. Así las comidas no volverán a ser siempre aburridas. ¡Qué buen alimento!.

Hamburguesas de Legumbres

Hamburguesas de Legumbres

Propiedades nutritivas de las hamburguesas:

  • A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento protéico.  Se debe a que tiene la proteína de más alto valor biológico por lo que contiene aminoácidos esenciales para la salud. Sus proteínas están libres de grasas. También es fuente de minerales como el fósforo, magnesio y potasio. Además contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y ácido fólico.
  • Los garbanzos son una legumbre que tiene que estar siempre presenta en la dieta saludable. Son fuente de proteína vegetal, fibra, hierro y vitaminas B1, B2, B9, C, E y K.
  • La zanahoria contiene mucha cantidad de minerales y vitaminas, especialmente la vitamina A o betacaroteno, vitamina B, C, hierro, potasio, fósforo y calcio. Aporta grandes beneficios para la salud.

Aperitivos Fáciles


Datos Básicos:

  • Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
  • Nivel de Precio: Muy Económico.
  • Tiempo de preparación: 30 minutos.
  • Ingredientes para 4 unidades.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración de las Hamburguesas:

  • 1 taza de arroz cocido.
  • 1 taza de garbanzos cocidos o lentejas.
  • Media zanahoria rallada.
  • 1 taza de harina integral.
  • 1/2 taza de avena instantánea.
  • Pimienta.
  • 1 huevo.
  • 1/2 cebolla rehogada.
  • 1 cebolleta.
  • Una pizca de sal.
  • Aceite de oliva virgen.

iconoElaboración de las Hamburgesas de Legumbres paso a paso:

  1. En primer lugar desmenuzar los garbanzos y mezclar con el arroz ya cocido el el huevo batido. Remover todos los ingredientes.
  2. A continuación en una sartén con un chorrito de aceite de oliva freír la cebolla, la zanahoria y la cebolleta.
  3. Ahora mezclar el sofrito con los garbanzos triturados. Condimentar con  especias a gusto. Añadir una pizca de sal y mezclar bien todos los ingredientes.
  4. A continuación añadir la harina y la avena. Remover todo hasta obtener una masa consistente.
  5. Luego hacer las formas de las hamburguesas.
  6. Finalmente, freírlas en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Dar la vuelta cuando estén doradas.

* Nota: También puedes acompañarlas con unas patatas cocidas o una ensalada.

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