Hamburguesas de Lentejas y Avena. Las más Ideales para Comer Sano

Es una receta especial para los veganos y muy saludables para las personas que quieran comer sano. Son las Hamburguesas de Lentejas y Avena.

Hamburguesas de Lentejas y Avena

Datos Básicos de la Receta:

Nivel de Dificultad: Muy Fácil.

Nivel de Precio: Muy Económico.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes para 4 unidades.

Ingredientes necesarios para la elaboración de las Hamburguesas:

• Medio kilo de lentejas ya cocidas.
• 1 ajo puerro.
• 100 gramos de avena.
• Una pizca de sal.
• Aceite de oliva.
• 1 huevo. (Para los veganos se hará el huevo vegano con 2 cucharadas de lino molido).

¿Cómo hacer las Hamburguesas de Lentejas y Avena paso a paso?:

1. Primero vamos hacer el huevo especial para los veganos que será añadir 2 cucharadas de lino con 6 cucharadas de agua y se bate hasta conseguir una crema espesa. Para los no veganos batir el huevo en un bol y reservar para luego.
2. Seguidamente vamos a moler la avena para que quede como una harina.
3. Ahora limpiamos el puerro y lo picamos en trocitos muy finos para pocharlo en la sartén con un chorrito de aceite de oliva.
4. Luego añadimos en un bol las lentejas para machacarlas. Añadimos el puerro ya pochado, 2 cucharadas de aceite y los demás ingredientes. Lo comprobamos de sal y pimienta para seguir remiendo todo bien para que se mezcle y resulte una masa consistente para hacer las formas de las hamburguesas.
5. Finalmente, las colocamos sobre papel de hornear en una fuente para el horno a 180ª C y les damos la vuelta cuando estén doraditas por arriba. También puedes freír las hamburguesas en la sartén con un poco de aceite de oliva.

* Nota: También puedes acompañarlas con unas patatas cocidas o una ensalada.

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