Canapés. Para hacer tu día a día más saludable, una receta facilísima. Nos va a ayudar a hacer más entretenida la forma en que se puede comer la quinoa. Estas Hamburguesas de Quinoa son una buena idea para cambiar la forma de cocinar.
Hamburguesas de Quinoa
Propiedades nutritivas de las hamburguesas:
- La Quinoa es rica en aminoácidos y su contenido en grasa es rico en omega 6. Tiene minerales como el hierro, calcio, magnesio y vitaminas C, E, B1 y B2.
- El aceite de oliva virgen extra ayuda a mantener una dieta equilibrada y una buena salud ya que, entre otros muchos beneficios, regula los niveles de colesterol, controla la hipertensión y reduce los riesgos de infarto, así como de diversos tipos de cáncer, etc… Es una fuente inagotable de salud que retrasa en el envejecimiento del organismo y nos lleva a disfrutar la vida con el mejor sabor.
- A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento protéico. Se debe a que tiene la proteína de más alto valor biológico por lo que contiene aminoácidos esenciales para la salud. Sus proteínas están libres de grasas. También es fuente de minerales como el fósforo, magnesio y potasio. Además contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y ácido fólico.
- La cebolla tiene un alto contenido en agua por lo que es muy digestiva. Destacan sus propiedades diuréticas y antisépticas por lo que se recomienda su consumo. En cuanto a sus vitaminas y minerales tiene una gran dosis de vitamina C, potasio, calcio y fósforo. También un alto porcentaje de oligoelementos. Además de cinc, azufre, bromo, magnesio en pequeñas cantidades.
- Y el pimiento, rico en betacaroteno y vitamina C.
Aperitivos Fáciles
Datos Básicos:
- Nivel de Dificultad: Muy Fácil.
- Nivel de Precio: Muy Económico.
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Ingredientes para 11 unidades.
Ingredientes necesarios para la elaboración de las Hamburguesas:
- 2 tazas de quinoa cocida.
- 1 cebolla.
- Perejil picado.
- 3/4 de pimiento rojo.
- 2 huevos.
- Especias (cúrcuma, pimienta negra, ajo).
- Aceite de oliva virgen extra.
- 1 pizca de sal.
Elaboración de las Hamburgesas de Quinoa paso a paso:
- En primer lugar poner a cocer la quinoa durante 20 minutos.
- A continuación sofreir la cebolla y el pimiento con un poco de aceite de oliva.
- Ahora añadir los ingredientes en un bol con los huevos ya batidos, el perejil picado fino y especias. Añadir una pizca de sal y mezclar bien todos los ingredientes.
- A continuación hacer las formas de las hamburguesas.
- Finalmente, freírlas en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Dar la vuelta cuando estén doradas.
* Nota: También puedes acompañarlas con unas patatas cocidas.
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