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Hamburguesas de Garbanzos – Mejor Receta Vegetariana y Saludable

Hamburguesas de Garbanzos

¿QUIERES APRENDER  MÁS RECETAS DE FORMA DIFERENTE?. Estas Hamburguesas de Garbanzos son una buena idea para cambiar la forma de cocinar las legumbres. Así las comidas no volverán a ser siempre aburridas. ¡Qué buen alimento para el almuerzo!.

Hamburguesas de Garbanzos

Hamburguesas de Garbanzos


Datos Básicos:

Nivel de Dificultad: Muy Fácil.

Nivel de Precio: Muy Económico.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes para 6 personas.


iconoIngredientes necesarios para la elaboración de las Hamburguesas:

  • 500 gramos de garbanzos.
  • 300 gramos de copos harina de trigo o harina de maíz.
  • 1 huevo.
  • 1 zanahoria ó 1 puñado de espinacas.
  • 2 cebollas.
  • 1 pimiento rojo.
  • Especias (orégano, pimienta negra, ajo).
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.
  • 1 pizca de sal.

icono¿Cómo hacer las Hamburgesas de Garbanzos paso a paso?:

  1. En primer lugar poner a remojo los garbanzos el día anterior para poder hervirlos al día siguiente.
  2. Una vez hervidos y escurridos triturar 3/4 de los garbanzos. El resto reservar para más tarde.
  3. A continuación en una sartén con un chorrito de aceite de oliva freír la cebolla, la zanahoria y el pimiento.
  4. Ahora mezclar el sofrito con los garbanzos triturados y el huevo ya batido. Condimentar con  especias a gusto. Añadir una pizca de sal y mezclar bien todos los ingredientes.
  5. A continuación añadir la harina y remover todo hasta obtener una masa consistente.
  6. Luego hacer las formas de las hamburguesas y rebozarlas con el pan rallado.
  7. Finalmente, freírlas en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Dar la vuelta cuando estén doradas.

* Nota: También puedes acompañarlas con unas patatas cocidas o una rica ensalada.


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