¡UN PLATO DE COCINA DE LA ABUELA!. La receta es de siempre. Es un plato casero muy tradicional y con un sabor increíble. Las Croquetas de Pollo recuerdan a la cocineras de antaño. Pequeñas delicias para compartir en tus mejores momentos del día, de la tarde o de la noche.
Croquetas de Pollo
Datos Básicos de la Receta:
Nivel de dificultad: Medio.
Precio: Económico.
Tiempo de preparación: 1 hora.
Ingredientes para 4 personas.
Ingredientes necesarios para elaborar la Receta:
- Harina.
- Mantequilla.
- Leche.
- 1 huevo.
- 1 pechuga de pollo.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal.
- Pan rallado.
- Nuez moscada.
Elaboración de las Croquetas de Pollo paso a paso:
- En primer lugar, cocer durante 30 minutos la pechuga de pollo troceada o entera.
- Luego desmenuzar en trozos pequeños.
- Preparar la Salsa Bechamel bastantes espesa (con 3 o 4 cucharadas de harina y medio litro de leche), sobre 2 cucharadas de aceite y otras 2 de mantequilla.
- Añadir después la pechuga picada, sal y nuez moscada. Dejar reposar la masa al menos 3 horas.
- A continuación, con la ayuda de 2 cucharas, dar forma a las croquetas y rebozarlas en huevo batido y pan rallado. Freír con abundante aceite, con cuidado de que no se peguen unas a otras.
- Finalmente, poner dos servilletas de papel sobre las que colocará las croquetas para quitar el exceso de aceite. Servir calientes.
* Nota: Puedes acompañarlas con una ensalada de berros o de hojas de rúcula aliñada con aceite, vinagre y sal.
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