¡LAS COMIDAS EN CASA SIEMPRE SABEN MEJOR!. Una Tapa sencilla y saludable con las Croquetas de Calabaza. El juego de sabores y la cremosidad dan un resultado increíble. El nivel de esta receta lo supera a todo así que toma nota y apunta la receta.
Croquetas de Calabaza
¡Qué bueno hacer recetas con calabazas!. Este es un ingrediente de primera. Tan saludable y tan delicioso que es perfecto para la cocina y hacer platos estupendos. ¿Sabías que esta hortaliza se puede cocinar de varias maneras?. Para esta ocasión he querido hacer las típicas croquetas de la abuela de toda la vida añadiendo calabaza para darle un toque moderno a la receta. ¿Te animas a preparar estas croquetas de calabaza?. No olvides cuidar tu dieta y añadir calabaza en tus comidas.
Si haces la receta verás el resultado final y el sabor porque van a estar increíbles. ¡Anímate a probar esta receta de croquetas!.
Raciones:
6 personas
Tiempo de Preparación:
1 h.
Dificultad:
Fácil
Ingredientes necesarios para la elaboración de los Croquetas de Calabaza:
- 550 gramos de calabaza.
- 3 cebolletas.
- 2 dientes de ajo.
- 150 gramos de queso parmesano.
- 1 huevo (los veganos lo pueden sustituir por harina de garbanzo).
- Pan rallado.
- Aceite de oliva virgen.
- Una pizca de sal.
- Pimienta negra.
¿Cómo hacer las Croquetas de Calabaza paso a paso?:
- En primer lugar, pelar y cortar la calabaza en cuadraditos para cocinarla en agua hirviendo con un poco de sal.
- A continuación picar la cebolleta y el ajo para hacer un sofrito con ellos. Se hará en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén en su punto añadir la calabaza ya cocida. Remover los ingredientes y aplastar con la ayuda del tenedor para que la masa quede perfecta y sin grumos.
- Luego, añadir todo en un bol junto con la pimienta negra y el queso parmesano. Dejar reposar la mezcla 30 minutos.
- A continuación, con las manos hacer bolitas con la masa para hacer las formas de las croquetas. Pasarlas por el huevo batido y el pan rallado.
- Finalmente, freír las croquetas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doraditas. Colocarlas en una bandeja con papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite.
¿Qué beneficios tiene comer Calabaza?:
La calabaza es una hortaliza que se puede consumir de varias formas y tiene una cantidad grandísima de nutrientes y beneficios para la salud. Tiene mucha fibra y agua, así que es un alimento de fácil digestión, ligero y no tiene muchas calorías. Por lo que es un alimento perfecto. Además, prácticamente las calabazas las podemos comprar y consumir durante todo el año. Es muy habitual consumirla en temporada de otoño e invierno, con platos calientes, y en verano y primavera, cuando el calor aprieta, en platos fríos.
¿Sabías que es rica en vitamina A?. Sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes nos van a proteger a las células de las agresiones y de los efectos de los radicales libres. También es rica en vitamina C y E, que ayudan a combatir el envejecimiento. Nos ayuda a prevenir enfermedades. Y por si fuera poco la calabaza también es diurética, nos ayuda a prevenir la retención de líquidos. Es depurativa y así tenemos los riñones a raya y en perfecto estado.
Además, tiene fibra que nos aporta muchos nutrientes y agua al cuerpo. Es muy buena para prevenir problemas de salud. Al ser rica en vitaminas A y C, va a fortalecer nuestro sistema inmunológico, ayudando a fortalecer las defensas del cuerpo. Con todo esto, no lo dudes y añade calabaza en tu dieta.
Y no olvides, para tener una buena salud, cuidar tu alimentación. Añade calabaza en tus comidas, porque es muy importante consumir verduras y hortalizas de buena calidad. Así, el sabor de los alimentos y de nuestros platos será más delicioso todavía. Y mejor todavía, si puedes comprar verduras ecológicas, muchísimo mejor.
Nota: Puedes acompañarlas con una ensalada de berros o de hojas de rúcula aliñada con aceite, vinagre y sal. También las puedes preparar al horno a temperatura de 180º durante 20 minutos aproximadamente.
Otro post recomendado de Canapés Originales que puedes visitar es Buñuelos de Bacalao
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Con la calabaza se pueden realizar recetas diversas: dulces, saladas. A continuación aquí tienes algunas que puedes realizar en casa:
Pancakes de Calabaza
Los Pancakes de Calabaza es una receta muy otoñal pero en realidad la puedes hacer en cualquier momento del año. Merece la pena porque son deliciosos.
Muffins de Calabaza
Los Muffins de Calabaza son esponjosos y dulces. Tienen un sabor tan bueno que vas a querer probar más de uno.
Buñuelos de Calabaza
¡Qué delicia de Buñuelos de Calabaza tan dulces!. Bocaditos dulces para compartir en buenos momentos. Además tienen un sabor muy especial.
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