Pastel de Calabaza

Pastel de Calabaza. El auténtico e impresionante Pumpkin Pie

Aperitivos Dulces. Es una tarta muy típica de Estados Unidos y es conocida como Pumpkin Pie. Es fácil, económica, deliciosa y muy saludable. El Pastel de Calabaza es un postre original y con una increíble cremosidad que ofrece la calabaza. Por lo que hoy disfrutamos elaborando este estupendo postre tan moderno y delicioso.

Pastel de Calabaza

Pastel de Calabaza

Propiedades nutricionales del Pastel: 

  • A nivel nutricional los huevos son un excelente alimento prot√©ico.  Se debe a que tiene la prote√≠na de m√°s alto valor biol√≥gico por lo que contiene amino√°cidos esenciales para la salud. Sus prote√≠nas est√°n libres de grasas. Tambi√©n es fuente de minerales como el f√≥sforo, magnesio y potasio. Adem√°s contiene vitaminas como la vitamina B12, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y √°cido f√≥lico.
  • El az√ļcar tiene alto contenido en hidratos de carbono por lo que es recomendable consumirlo con moderaci√≥n. Es de f√°cil absorci√≥n para el organismo por lo que supone una fuente de energ√≠a r√°pida para el cerebro, el sistema nervioso y los m√ļsculos.
  • La calabaza apenas contiene grasas saturadas. Aporta gran cantidad de vitaminas antioxidantes como la vitamina A, C y E adem√°s de minerales como el f√≥sforo, potasio, hierro, magnesio y cinc.

Tartas Caseras


iconoDatos B√°sicos:

    • Nivel de Dificultad: Medio.
    • Nivel de Precio: Econ√≥mico.
    • Tiempo de realizaci√≥n: 45 minutos.
    • Ingredientes para 6 personas.

iconoIngredientes necesarios para la elaboración del Pastel de Calabaza:

    • Para el relleno:
      • 1/2 kg. de calabaza asada (sin pepitas y sin c√°scara).
      • 150 gramos de nata.
      • 150 gramos de leche.
      • 3 huevos.
      • 165 gramos de az√ļcar moreno.
      • 1/2 vaina de vainilla.
      • 1 pizca de sal.
    • Para la masa:
      • 200 gramos de harina.
      • 1 huevo.
      • 100 gramos de mantequilla.
      • 1 pizca de sal.
      • 2 c/s de agua fr√≠a.

iconoElaboraci√≥n de las Pastel de Calabaza paso a paso:

    1. En primer lugar vamos a preparar la masa quebrada. La colocamos en el molde para tartas. Precalentar el horno durante 10 minutos. Es importante hornear en blanco la masa primero para que no humedezca con el relleno. Para ello a√Īade legumbres para darle peso y hornea a 180¬ļ hasta obtener un color dorado
    2. Ahora asar la calabaza a 180 ¬ļ aproximadamente. La retiramos cuando coja un color dorado.
    3. Luego con la ayuda de la batidora mezclar todos los ingredientes del relleno y triturar todo bien hasta obtener una pasta cremosa.
    4. A continuaci√≥n, a√Īadir la harina, removiendo constantemente para que no se formen grumos.
    5. Luego, a√Īadir sobre la masa quebrada ya horneada todo el relleno. Hornear durante 35 minutos aproximadamente a temperatura media.
    6. Finalmente, esperamos a que enfríe a temperatura ambiente. Decora la tarta a tu gusto con queso en crema o frutos secos.

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